未成年人行政处决书（此处应理解为行政处罚决定书）不可以不签，但未成年人有权要求通知其监护人到场，且监护人有权对处罚决定提出异议或申请复议、提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚决定书的签署要求
法律义务：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚决定书应当当场交付当事人。当事人拒绝签收的，行政机关应当在行政处罚决定书上注明，并视为送达。这意味着，签署行政处罚决定书是当事人的一项法律义务，但拒绝签收并不影响处罚决定的效力。然而，对于未成年人这一特殊群体，法律有更为细致的规定。
未成年人特殊保护：由于未成年人可能不具备完全的民事行为能力，因此在行政处罚过程中，需要特别关注其权益保护。根据法律规定，行政机关在作出行政处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利，并询问当事人是否要求听证。对于未成年人，行政机关更应当确保其理解处罚决定的内容和后果，并通知其监护人到场。
二、未成年人及其监护人的权利
通知监护人：在行政处罚过程中，未成年人有权要求通知其监护人到场。监护人到场后，可以了解处罚决定的内容，为未成年人提供法律帮助，并确保其权益不受侵害。
提出异议：如果未成年人或其监护人对行政处罚决定有异议，可以在收到处罚决定书之日起六十日内向作出处罚决定的行政机关的上一级机关申请复议，或者在六个月内直接向人民法院提起诉讼。这是法律赋予当事人的一项重要权利，用于维护其合法权益。
三、不签署行政处罚决定书的法律后果
视为送达：如前所述，如果当事人拒绝签收行政处罚决定书，行政机关将在决定书上注明，并视为送达。这意味着，不签署决定书并不影响处罚决定的生效和执行。
可能面临更严重的法律后果：如果未成年人或其监护人拒绝签署行政处罚决定书，并且未在规定期限内提出复议或诉讼，那么行政机关将依法执行处罚决定。这可能导致更严重的法律后果，如罚款的加倍、强制执行等。
四、建议与措施
积极配合：建议未成年人及其监护人积极配合行政机关的处罚决定，签署行政处罚决定书，并了解处罚决定的内容和后果。
寻求法律帮助：如果对处罚决定有异议或不了解相关法律程序，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。
关注未成年人权益：行政机关在作出行政处罚决定时，应当特别关注未成年人的权益保护，确保其理解处罚决定的内容和后果，并通知其监护人到场。