在处理这类敏感且复杂的问题时，我们首先要明确的是，任何取证行为都必须在法律允许的范围内进行，不能侵犯他人的合法权益，包括隐私权、名誉权等。针对您提出的“老公和别人开房间怎么取证”的问题，我会从合法、合理的角度给出一些建议。
合法取证途径
酒店开房记录：
- 如果您有合理的理由怀疑配偶有不忠行为，并且知道其可能入住的酒店，可以尝试通过合法途径（如与酒店协商、提供身份证明及关系证明等，但具体可行性需视酒店政策而定）获取开房记录。但请注意，这通常需要法律程序的支持，如法院的调查令等，个人直接获取可能涉及侵犯隐私。
公共场所监控录像：
- 如果配偶与第三者在公共场所（如酒店大堂、电梯、走廊等）有亲密行为，且这些场所安装了监控摄像头，您可以考虑通过法律途径申请查看相关录像。这同样需要法律程序的支持，并且要确保查看录像的目的合法、正当。
书面材料：
- 如果配偶或第三者写下了承认婚外情的书面材料，如“保证书”、“悔过书”等，这些材料可以作为证据。但请确保这些材料的获取过程合法，没有侵犯他人的合法权益。
证人证言：
- 如果邻居、朋友等目击了配偶与第三者的不正当关系，他们的证言也可以作为证据。但请确保证人的证言真实可靠，并且他们愿意出庭作证。
注意事项
避免非法取证：
- 不要私自安装GPS定位器、非法调取开房记录或进行其他侵犯他人隐私的行为。这些行为不仅违法，而且可能导致您承担法律责任。
保持冷静和理智：
- 在发现配偶可能有不忠行为时，保持冷静和理智至关重要。不要因为冲动而采取过激行为，如殴打、辱骂等，这些行为不仅无法解决问题，还可能让您陷入法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果您确实需要取证来维护自己的合法权益，建议咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供合法的取证建议，并帮助您通过法律途径解决问题。
考虑婚姻咨询：
- 在处理这类问题时，婚姻咨询也是一个不错的选择。专业的婚姻咨询师可以帮助您和配偶沟通、解决问题，并可能挽救您的婚姻。
总结
取证是一个复杂且敏感的过程，必须在法律允许的范围内进行。如果您怀疑配偶有不忠行为，建议首先通过合法途径尝试获取证据，并考虑寻求法律帮助或婚姻咨询。请记住，任何侵犯他人合法权益的取证行为都是不可取的。希望这些建议能对您有所帮助。