超市销售发霉面包将面临行政处罚、民事赔偿，情节严重还可能承担刑事责任，具体分析如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国食品安全法》第124条，若超市销售霉变食品（属于“腐败变质、油脂酸败、霉变生虫等”情形），市场监管部门可没收违法所得及涉案食品，并处以5万元以上10万元以下罚款；若货值金额不足1万元，直接处5万-10万罚款；货值超1万元的，处货值金额10-20倍罚款。此外，若超市未履行进货查验义务（如未索要供应商资质、检验报告），还可能被责令改正并给予警告，拒不改正的将面临5000元-5万元罚款。

2. 民事赔偿
   消费者可依据《消费者权益保护法》第55条主张退一赔三，且赔偿金额不足500元的按500元计算。若因食用发霉面包导致健康损害（如腹泻、呕吐），还可依据《民法典》第1179条要求超市赔偿医疗费、误工费等实际损失，以及精神损害抚慰金（需证明严重精神损害）。

3. 刑事责任（极端情况）
   若超市明知面包发霉仍销售，且销售金额达20万元以上，或造成严重食物中毒事故，可能构成《刑法》第143条的生产、销售不符合安全标准的食品罪，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害的，处3-7年有期徒刑，并处罚金。

建议：若您遇到此类情况，可先保留购物小票、面包实物（拍照/录像）作为证据，向当地市场监管部门举报（12315热线），同时可与超市协商赔偿或直接向法院起诉。若出现身体不适，务必及时就医并保存病历、费用单据。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。