包工头被拖欠工程款，责任主体需根据具体情况来确定，一般可能涉及发包方、承包方或转包方。以下从不同角度为您详细分析：
如果发包方直接与包工头签订合同：
- 在这种情况下，发包方就是合同的相对方，包工头完成工程后，发包方有义务按照合同约定支付工程款。
- 若发包方拖欠工程款，包工头可以直接向发包方主张权利，要求其支付拖欠的工程款及可能的违约金或利息。
如果包工头是与承包方或转包方签订合同：
- 此时，承包方或转包方成为合同的相对方，他们负责向包工头支付工程款。
- 若承包方或转包方拖欠工程款，包工头应首先向他们主张权利。
- 特殊情况：如果承包方或转包方因发包方未支付款项而无力支付包工头工程款，且包工头能证明这一点（如通过合同、付款记录等证据），在某些情况下，包工头可能可以直接向发包方主张权利，这通常涉及到“突破合同相对性”的原则，但具体适用需根据当地法律和司法实践来判断。不过，一般情况下，包工头还是应先向与其签订合同的承包方或转包方追讨。
涉及多层转包或分包的情况：
- 在建设工程领域，多层转包或分包是常见现象。如果包工头处于多层转包或分包的链条中，且某一环节出现拖欠工程款的情况，责任主体可能更加复杂。
- 包工头需要梳理清楚合同关系，确定与其直接签订合同的相对方，并向其主张权利。如果链条中的某一方因其他方未支付款项而无力支付，包工头可能需要通过法律途径（如起诉、申请仲裁等）来追讨欠款，并可能需要将链条中的多方列为共同被告或被申请人。
法律建议：
- 包工头在遭遇拖欠工程款时，应首先收集并整理好所有与工程款相关的证据，如合同、付款记录、工程验收单等。
- 尝试与拖欠方进行协商，看是否能通过友好方式解决纠纷。
- 如果协商无果，包工头应及时向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在诉讼或仲裁过程中，包工头应积极配合法院或仲裁机构的工作，提供必要的证据和材料，以支持自己的主张。
可能法律后果：
- 如果包工头能够证明拖欠方确实存在拖欠工程款的行为，且证据充分，那么拖欠方可能需要承担支付拖欠工程款、违约金或利息等法律责任。
- 如果拖欠方拒不履行法院或仲裁机构的裁决，包工头还可以申请强制执行，通过法律手段强制拖欠方履行义务。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在建设工程款纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。