待岗职工，简单来说，就是那些原本在单位正常工作，但因单位经营状况、业务调整或其他特定原因，暂时没有被安排具体工作任务，但仍与单位保持劳动关系，并可能由单位支付一定生活费或保留工资待遇的职工。

详细解释如下：

1. 待岗状态的产生：

   • 待岗职工的状态通常是由于单位经营困难、业务转型、项目暂停或季节性用工需求变化等原因导致的。在这些情况下，单位可能无法为所有职工提供持续的工作任务，因此会将部分职工转为待岗状态。

2. 待岗职工与单位的关系：

   • 待岗职工仍然与单位保持劳动关系，这意味着他们仍然是单位的员工，享有单位提供的某些福利待遇（如社会保险、住房公积金等），尽管这些待遇可能因待岗状态而有所调整。
   • 在待岗期间，职工通常需要遵守单位的相关规定，如定期报到、参加培训等，以保持与单位的联系和准备随时返岗工作。

3. 待岗期间的待遇：

   • 待岗职工在待岗期间可能由单位支付一定的生活费或保留部分工资待遇。这些待遇的具体数额和支付方式通常根据单位的规章制度、劳动合同或相关法律法规来确定。
   • 在某些情况下，待岗职工也可能享受单位提供的其他形式的支持，如职业培训、再就业服务等，以帮助他们提升技能或寻找新的工作机会。

4. 待岗状态的结束：

   • 待岗状态通常不是永久的，它会随着单位经营状况的改善、业务需求的恢复或新项目的启动而结束。当单位有新的工作任务需要安排时，待岗职工可能会被优先召回返岗工作。
   • 如果待岗状态持续较长时间，且单位无法为职工提供新的工作任务或合理的待遇，职工也可能根据相关法律法规或劳动合同的规定，选择解除劳动关系并寻求其他就业机会。

举例说明： 以您提供的参考信息中的案例为例，甲公司因经营困难进行改制，将大部分职工转为“待岗职工”。这些职工在待岗期间仍然与甲公司保持劳动关系，并可能由甲公司按照原“待岗职工”的标准发放工资、缴纳“五险一金”。当甲公司的经营状况改善或有新的工作任务需要安排时，这些待岗职工可能会被召回返岗工作。

总结： 待岗职工是单位在特定情况下对职工的一种临时安排，它既体现了单位对职工的关怀和责任，也反映了单位在经营过程中的灵活性和应变能力。对于待岗职工来说，他们需要保持与单位的联系，积极提升自己的技能和能力，以随时准备返岗工作或寻找新的就业机会。