若物流车烧了货物且物流公司拒绝赔偿，你可以通过向法院提起民事诉讼来维权，具体流程和要点如下：

一、明确被告主体

1. 物流公司：若你与物流公司签订了运输合同，物流公司作为承运人，有义务将货物安全运输到约定地点。货物在运输过程中因物流车起火被烧毁，物流公司构成违约，应当承担赔偿责任。此时，被告为物流公司。
2. 实际承运人（如有）：如果物流公司将运输业务转包给其他实际承运人，且你对此不知情，在起诉物流公司后，若物流公司主张应由实际承运人承担责任，法院可能会根据具体情况追加实际承运人为共同被告或第三人。若你知晓实际承运人的信息，也可以直接将物流公司和实际承运人列为共同被告。

二、收集证据

1. 运输合同：这是证明你与物流公司之间存在运输法律关系的关键证据。合同中应明确货物的名称、数量、价值、运输路线、运输期限、运费以及双方的权利义务等内容。
2. 货物价值证明：如购货发票、销售合同、货物评估报告等，用于证明被烧毁货物的实际价值。如果货物是用于销售或有其他特殊用途，还可以提供相关的利润损失证明等，以主张间接损失。
3. 事故证明：向消防部门或相关部门申请出具火灾事故认定书，明确火灾发生的原因、时间、地点等信息，以证明货物是在运输过程中因物流车起火而被烧毁。
4. 沟通记录：保存与物流公司就货物赔偿问题进行沟通的聊天记录、通话录音、邮件等，证明你曾向物流公司主张赔偿，但物流公司拒绝赔偿的事实。

三、确定管辖法院

1. 运输合同纠纷管辖：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，因铁路、公路、水上、航空运输和联合运输合同纠纷提起的诉讼，由运输始发地、目的地或者被告住所地人民法院管辖。你可以根据自己的实际情况，选择其中一个有管辖权的法院提起诉讼。
2. 选择管辖法院的考虑因素：为了方便诉讼和执行，你可以优先考虑选择货物运输目的地或自己所在地的法院。同时，不同地区的法院在审理案件的效率和裁判标准上可能会存在一定差异，你也可以了解一下相关法院的情况，做出更合适的选择。

四、撰写起诉状

1. 起诉状内容：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等内容。在诉讼请求中，要明确要求物流公司赔偿货物的实际价值以及可能产生的其他损失，如运费、利润损失等。在事实与理由部分，要详细陈述货物运输的过程、火灾发生的情况、你与物流公司沟通赔偿的经过等。
2. 起诉状格式：起诉状应按照法律规定的格式书写，一般包括首部、正文和尾部三部分。首部应写明法院名称、案由和起诉人姓名；正文应包括诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等内容；尾部应写明起诉人签名或盖章、起诉日期等。

五、立案与审理

1. 立案：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，法院会对起诉材料进行审查。如果符合立案条件，法院会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
2. 审理：法院立案后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你要按照法官的要求进行陈述、举证、质证和辩论。物流公司也会进行答辩和提供相关证据。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。

六、执行

如果法院判决物流公司承担赔偿责任，但物流公司拒不履行判决义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施，强制物流公司履行赔偿义务。

在起诉过程中，如果你遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。