物流和厂家不赔偿时，起诉通常是有效的维权途径。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据明确，起诉有法可依

1. 《中华人民共和国民法典》第八百三十二条：承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，除非能证明是由于不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗，以及托运人、收货人的过错造成的。这一条款直接规定了物流公司在运输过程中对货物损失的责任，为起诉提供了坚实的法律基础。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：当您作为消费者购买货物，而厂家或物流公司未能履行其义务导致您权益受损时，您有权要求赔偿。这一法律同样适用于货物买卖合同纠纷中的赔偿问题。

二、起诉的实际效果

1. 促使对方重视并解决问题：面对法律诉讼，物流和厂家通常会更加重视纠纷，积极寻求和解，以避免不良司法判决对其声誉和经营的影响。

2. 获得公正赔偿：如果协商无果，法院将根据双方证据和法律规定进行公正裁决，确定赔偿金额。该判决具有强制执行力，能够有效保障您的权益。

三、起诉前的准备与流程

1. 保留充分证据：

   • 货物价值证明：如购买发票、合同等，以证明货物的实际价值。
   • 运输单据：包括物流单、运单等，以证明货物是由该物流公司承运的。
   • 沟通记录：与物流和厂家的沟通记录，如邮件、短信、电话录音等，以证明您已尝试协商解决但未果。

2. 明确诉讼请求：

   • 确定要求赔偿的具体金额，包括货物价值、可能的误工费、交通费等合理费用。
   • 明确被告，即物流公司和/或厂家。

3. 提交起诉状并交纳案件受理费：

   • 向有管辖权的人民法院提交起诉状及副本。
   • 根据诉讼请求金额交纳相应的案件受理费。

4. 法院审理与判决：

   • 法院将依法进行审理，并作出公正判决。
   • 如果判决支持您的诉讼请求，物流和厂家需履行赔偿义务。

四、其他维权途径与建议

在起诉之前，您还可以尝试以下维权途径：

1. 与物流和厂家协商：直接沟通，尝试达成和解协议。

2. 向相关部门投诉：如向邮政管理局投诉物流公司，或向消费者协会投诉厂家。

3. 调解或仲裁：如果双方同意，可以通过调解或仲裁方式解决纠纷。

五、特殊情况下的考虑

1. 如果物流和厂家存在欺诈行为：如故意隐瞒货物损失情况、伪造运输单据等，您还可以考虑要求惩罚性赔偿，以维护自身权益并打击不法行为。

2. 如果涉及国际货物运输：可能需要考虑国际公约和贸易术语的规定，以及不同国家之间的法律差异。这种情况下，起诉的复杂性和难度可能会增加，但同样可以通过法律途径维护权益。

总结与建议：当物流和厂家不赔偿时，起诉是维护您权益的有效途径。在起诉前，请务必保留好相关证据，明确诉讼请求，并遵循正确的法律程序。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。