关于牙齿缺失是否能够评残的问题，这通常取决于牙齿缺失的原因、数量以及是否伴随有其他损伤，并且需要依据专业的司法鉴定标准来进行评定。

首先，如果牙齿缺失是由于外伤（如被打伤）导致的，那么评残的过程会涉及对损伤程度的鉴定。根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或牙折的数量是评定损伤程度的重要指标。例如，牙齿脱落或者牙折2枚以上可能构成轻伤二级。但具体的评定还需要结合其他因素，如牙齿缺失是否影响咀嚼功能、是否导致面部畸形等。

其次，如果牙齿缺失是由于疾病（如牙周炎、牙龈炎等）或自然脱落导致的，并且没有伴随其他损伤，那么这种情况通常不会被直接评定为残疾。然而，如果牙齿缺失的数量较多，严重影响了咀嚼功能、面部美观或心理健康，那么可能需要通过其他途径（如医疗鉴定、社会功能评估等）来综合评估是否构成残疾。

此外，值得注意的是，评残是一个复杂且专业的过程，需要由具备相应资质的司法鉴定机构或医疗机构进行。他们会根据具体的伤情、病史、影像学资料等，结合相关的鉴定标准，来给出客观、公正的评定结果。

因此，如果您或您认识的人有牙齿缺失的情况，并且希望了解是否能够评残，建议您咨询专业的司法鉴定机构或医疗机构，他们会根据您的具体情况给出详细的解答和评定。同时，也请注意保护好自己的牙齿健康，定期进行口腔检查和治疗，预防牙齿缺失等口腔问题的发生。