员工与第三方签了合同，是否可以索赔，这主要取决于合同的具体内容、签订背景以及员工与第三方、原雇主之间的关系和法律规定。以下从几个不同角度进行分析：
合同内容与违约情况：
- 如果员工与第三方签订的合同中明确规定了双方的权利和义务，且第三方存在违约行为（如未支付报酬、未提供约定的工作条件等），那么员工有权根据合同条款向第三方索赔。
- 索赔的具体金额和方式应依据合同中的约定，如果合同中有违约金条款或损害赔偿条款，员工可以依据这些条款要求第三方进行赔偿。
员工与原雇主的关系：
- 如果员工与原雇主之间存在劳动关系，且员工与第三方签订的合同与原劳动关系存在冲突或影响（如员工在工作时间为第三方工作，导致无法履行原劳动合同义务），那么原雇主可能根据劳动合同或相关法律规定对员工进行追责。
- 在这种情况下，员工是否可以向第三方索赔，还需考虑原雇主与第三方之间是否存在某种法律关系（如合作、委托等），以及这种关系是否影响了员工的权益。如果原雇主与第三方之间存在过错，且这种过错导致了员工的损失，员工可能有权向第三方索赔，但这通常需要复杂的法律分析和证据支持。
法律规定与司法实践：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。如果一方违约，另一方有权要求违约方承担违约责任。
- 在司法实践中，法院会综合考虑合同的具体内容、双方的履行情况、过错程度等因素，来判断是否支持员工的索赔请求。
特殊情况下的索赔：
- 如果员工与第三方签订的合同涉及侵权行为（如第三方侵犯了员工的名誉权、隐私权等），员工有权根据侵权责任法向第三方索赔。
- 另外，如果员工因第三方的原因遭受了人身伤害或财产损失，且这种损失与员工与第三方签订的合同有关，员工也可能有权根据相关法律规定向第三方索赔。
建议：
- 如果员工认为与第三方签订的合同中存在违约或侵权行为，并希望索赔，建议首先仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。
- 收集相关证据（如合同文本、支付记录、沟通记录等），以支持自己的索赔请求。
- 如有必要，可以咨询专业律师（即我，马聪律师，专注于知识产权、合同纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
总之，员工与第三方签了合同是否可以索赔，需要根据具体情况进行判断。如果员工认为自己的权益受到了侵害，建议及时采取行动，以维护自己的合法权益。