工厂要求员工戴防毒面具是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
从劳动安全卫生法规的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，以保障劳动者在劳动过程中的安全与健康。
- 如果工厂的工作环境存在有毒有害物质，且这些物质可能对员工的健康造成危害，那么工厂要求员工佩戴防毒面具是出于保护员工健康的目的，是合法的，也是必要的。
- 然而，如果工厂的工作环境并不存在有毒有害物质，或者虽然存在但浓度极低，不足以对员工健康造成危害，而工厂仍然强制要求员工佩戴防毒面具，那么这种行为可能缺乏合理性，甚至可能构成对员工权益的侵犯。
从劳动合同和规章制度的角度：
- 工厂与员工之间的劳动关系受劳动合同和工厂规章制度的约束。如果劳动合同或规章制度中明确规定了员工在特定工作环境下必须佩戴防毒面具，且这一规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工应当遵守。
- 但如果劳动合同或规章制度中没有相关规定，或者规定与法律法规相冲突，那么工厂不能仅凭自己的意愿强制要求员工佩戴防毒面具。
从员工权益保护的角度：
- 员工有权拒绝执行违法或不合理的工作指令。如果员工认为工厂要求佩戴防毒面具的行为违法或不合理，且这一行为可能对其健康造成危害，员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 同时，工厂应当尊重员工的权益，不得因员工拒绝执行违法或不合理的工作指令而对其进行处罚或解雇。
建议：
- 对于工厂而言，应当根据工作环境的实际情况，合理确定是否需要员工佩戴防毒面具，并在劳动合同和规章制度中明确相关规定。同时，工厂应当为员工提供必要的培训和指导，确保员工正确佩戴和使用防毒面具。
- 对于员工而言，如果对工厂要求佩戴防毒面具的行为有疑问或担忧，可以向工厂相关部门或负责人咨询或提出异议。如果认为工厂的行为违法或不合理，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
如有任何进一步的法律疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。