针对您提出的“对手掐你脖子怎么办以及对方需要负什么责任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果遭遇他人掐脖子的行为，您应立即采取自我保护措施，如迅速挣脱、呼救或寻求周围人的帮助，以确保自身安全。在确保安全后，建议您及时报警，让警方介入处理，以便后续的法律程序能够顺利进行。

接下来，关于对方需要承担的责任，这主要取决于行为的严重程度以及造成的实际后果。以下是对此行为的全面法律分析：

1. 民事责任：

   • 如果掐脖子的行为导致您身体受到伤害，如颈部淤青、擦伤等，并因此产生了医疗费用、误工损失等，对方需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿您的医疗费、误工费、护理费等相关费用。

2. 行政责任：

   • 如果掐脖子行为情节较轻，但已经影响了您的人身安全和正常生活秩序，那么对方将违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，对方可能会受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚；如果情节较轻，可能会受到五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚。
   • 如果对方存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打、伤害他人等情况，处罚将更为严厉。

3. 刑事责任：

   • 如果掐脖子行为造成您轻伤及以上伤害，对方将构成故意伤害罪。根据刑法规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   • 如果对方在掐脖子时具有剥夺您生命的故意，但因意志以外原因未得逞，那么对方将构成故意杀人罪（未遂）。根据刑法规定，故意杀人的，可处死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑；未遂犯可比照既遂犯从轻或减轻处罚。
   • 如果对方因疏忽大意或过于自信而导致您重伤或死亡，那么对方将构成过失犯罪，如过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。根据刑法规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑；过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

综上所述，掐脖子这一行为可能构成民事侵权、违反治安管理或触犯刑法，具体责任需根据行为情节和伤害结果来确定。因此，我建议您在遭遇此类行为时，务必保持冷静，及时采取自我保护措施，并报警让警方介入处理。同时，也希望您能够了解相关法律知识，以便在必要时维护自己的合法权益。