结论：兄弟姐妹之间一方承诺过渡费不要，之后是否能要回来，这主要取决于承诺的具体情况、是否有书面协议以及相关法律规定，一般情况下，如果存在合法有效的协议或约定，且符合法定条件，是可以主张要回的；但如果承诺已经形成赠与且已完成交付，或者存在其他法定阻碍情形，则可能无法要回。以下从不同角度进行分析：
一、承诺的性质与法律效力
如果承诺构成赠与合同：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
- 如果兄弟姐妹之间一方明确表示将过渡费赠与另一方，且另一方表示接受，那么这就构成了一个赠与合同。
- 赠与合同一旦成立并生效，除非存在法定撤销情形（如严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等），否则赠与人不得随意撤销赠与。
- 如果赠与的财产已经交付（如过渡费已经支付给受赠方），且不存在法定撤销情形，那么赠与人通常无法再要回这笔费用。
如果承诺不构成赠与合同，而是附条件的约定：
- 如果兄弟姐妹之间的承诺是附条件的，比如“如果你在某个时间点前完成某事，我就不要过渡费了”，那么这种承诺就可能构成一个附条件的约定。
- 如果条件未成就，或者条件成就但存在其他法定情形（如欺诈、胁迫等），那么承诺方有权主张要回过渡费。
二、书面协议的重要性
- 无论承诺的性质如何，书面协议都是非常重要的证据。如果兄弟姐妹之间就过渡费的承诺有书面协议，那么协议的内容将直接决定双方的权利和义务。
- 如果没有书面协议，那么双方就需要依靠其他证据（如聊天记录、录音、证人证言等）来证明承诺的存在和内容。这可能会增加主张要回过渡费的难度。
三、实际操作建议
收集证据：
- 如果兄弟姐妹之间一方想要主张要回过渡费，首先需要收集相关证据来证明承诺的存在和内容。这可能包括书面协议、聊天记录、录音、证人证言等。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与另一方进行协商解决。通过友好沟通，双方可能能够达成一个互谅互让的解决方案。
法律途径：
- 如果协商无果，那么可以考虑通过法律途径来解决争议。可以咨询专业律师（即我，张央沁佚律师，专注于劳动纠纷、婚姻家庭、交通事故领域），了解具体的法律程序和可能的结果。
- 在提起诉讼或申请仲裁前，需要确保自己有足够的证据来支持自己的主张，并了解相关法律规定和诉讼风险。
最后，兄弟姐妹之间关于过渡费的承诺问题可能涉及复杂的法律关系和证据收集问题。如果你或你的家人面临这样的问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。