工程中偷工减料并不直接构成故意危害公共安全罪，但可能因导致严重后果而触犯工程重大安全事故罪或其他相关罪名。以下是对此问题的详细分析：
一、偷工减料行为的法律定性
民事违约：
- 施工单位与建设单位签订的工程建设合同中，明确约定了工程的质量标准、施工要求等条款。若施工单位偷工减料，未按照合同约定进行施工，即构成违约行为。建设单位有权依据合同条款追究施工单位的违约责任，要求其采取补救措施或赔偿损失。
行政违法：
- 工程偷工减料违反了《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等法律法规。这些法规对工程建设的质量、安全等方面有明确规定，施工单位偷工减料破坏了市场秩序，损害了公共利益，属于行政违法行为。相关部门将依法对施工单位进行行政处罚，如罚款、停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等。
刑事犯罪：
- 偷工减料行为本身并不直接构成故意危害公共安全罪。故意危害公共安全罪通常指的是行为人故意实施危害不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全的行为。然而，若偷工减料行为导致重大安全事故，造成人员伤亡、重大财产损失或其他严重后果，则可能触犯《中华人民共和国刑法》中的“工程重大安全事故罪”。此时，直接责任人员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
二、可能涉及的刑事罪名及后果
工程重大安全事故罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位违反国家规定降低工程质量标准，造成重大安全事故的，对直接责任人员处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重者，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
其他相关罪名：
- 在某些特定情况下，偷工减料行为还可能涉及其他罪名，如“重大责任事故罪”或“强令、组织他人违章冒险作业罪”等。这些罪名的成立通常要求行为人存在过失或故意违反安全管理规定的行为，并导致了严重后果的发生。
三、法律建议
严格遵守法律法规和合同约定：
- 施工单位应严格遵守国家关于工程建设质量、安全等方面的法律法规和合同约定，确保工程质量符合标准要求。
加强内部管理和监督：
- 施工单位应建立健全内部管理制度和监督机制，加强对施工过程的监控和管理，防止偷工减料等违法违规行为的发生。
及时采取补救措施：
- 若发现存在偷工减料行为或工程质量问题，施工单位应及时采取补救措施进行整改，以避免造成更严重的后果。
积极配合调查和处理：
- 若因偷工减料行为导致安全事故或受到相关部门调查时，施工单位应积极配合调查和处理工作，如实提供情况并承担相应的法律责任。
作为徐新龙律师，我提醒您在工程建设领域务必严格遵守法律法规和合同约定，确保工程质量和安全。若您有任何关于刑事案件或建设工程领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。