结论：工地拖欠工资，劳动者确实可以选择去信访，但信访并非解决此类问题的首选或最有效途径。以下是从多个角度为你详细分析：
信访的可行性与局限性
可行性：
- 信访是公民、法人或其他组织向各级人民政府、县级以上人民政府工作部门反映情况、提出建议、意见或投诉请求的一种合法方式。对于工地拖欠工资的问题，劳动者完全有权通过信访渠道向相关部门表达诉求，寻求帮助。
局限性：
- 处理周期长：信访事项需要经过登记、交办、转办等多个环节，可能导致劳动者需要长时间等待，影响及时解决生活需求。
- 非专门处理机制：信访部门主要起协调、转办作用，并不直接处理具体的劳动纠纷。因此，通过信访解决拖欠工资问题可能需要较长时间，且效果可能不如其他专门机构直接有效。
更有效的解决途径
与用人单位协商：
- 最直接的方式：劳动者应首先尝试与用人单位进行协商，明确工资支付的时间、方式等，争取达成和解协议。这种方式快速、直接，有助于保持劳资关系和谐。
向劳动监察部门投诉：
- 专门机构：劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府部门。
- 高效处理：劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其对用人单位的违法行为进行调查和处理。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并可能对其进行行政处罚。这种方式具有法律依据和强制力，能够更有效地保障劳动者权益。
申请劳动仲裁：
- 规范程序：如果协商无果，劳动者还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求裁决用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。仲裁程序相对规范，确保双方权益得到公正对待。
- 法律效力：劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出具有法律效力的裁决。如果用人单位不履行裁决，劳动者可以申请法院强制执行。
提起诉讼：
- 最终途径：如果对劳动仲裁结果不满意，劳动者还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。对于事实清楚、金额明确的工资拖欠案件，劳动者还可以直接向法院申请支付令。
法律依据
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，用人单位拖欠工资的行为属于违法行为，劳动者有权向相关部门投诉并要求处理。
综合建议
虽然信访投诉是劳动者表达诉求的一种方式，但考虑到其局限性和处理效率，通常不是最优选择。我建议你根据实际情况，优先考虑与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等更高效、直接的途径来维护自身权益。在维权过程中，保留好相关证据（如劳动合同、工资单、工作记录等）至关重要，以确保自己的主张得到支持。
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