物业公司一般不可以将内保安全部裁掉一个不剩全部聘外包，但具体需视情况而定。以下从不同角度进行分析：
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除与劳动者的劳动合同时，需要遵循法定程序和条件，不能随意裁员。如果物业公司想要将内保安全部裁掉并转聘外包人员，这实际上涉及到与原有内保人员的劳动合同解除问题。
- 除非物业公司能够证明内保人员存在严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、客观情况发生重大变化导致劳动合同无法履行等法定解除情形，并按照法定程序进行解除，否则不能随意裁员。
- 此外，如果物业公司想要通过外包方式替代内保服务，还需要考虑与外包公司的合同签订、服务内容、服务质量等法律问题，确保外包服务的合法性和合规性。
实际操作角度：
- 从实际操作层面来看，物业公司全部裁掉内保并转聘外包人员可能会面临一系列问题。例如，原有内保人员可能因裁员而产生不满情绪，甚至引发劳动争议或诉讼；外包公司的服务质量可能无法达到物业公司的要求，影响小区的安全和秩序；外包费用可能高于原有内保人员的工资和福利支出，增加物业公司的运营成本等。
- 因此，物业公司在考虑将内保安全部裁掉并转聘外包人员时，需要谨慎评估各种因素，包括法律风险、员工反应、服务质量、成本效益等，并制定详细的实施方案和应急预案。
建议与措施：
- 如果物业公司确实需要调整内保服务模式或人员配置，建议首先与内保人员进行充分沟通，了解他们的想法和需求，尽量通过协商方式解决劳动合同解除问题。
- 同时，物业公司可以对外包市场进行调研，选择信誉良好、服务质量可靠的外包公司进行合作，并签订详细的合同明确双方的权利和义务。
- 在实施过程中，物业公司还需要加强对外包服务的监督和管理，确保外包公司按照合同约定提供优质的服务，并及时处理可能出现的问题和纠纷。
总结来说，物业公司不能随意将内保安全部裁掉一个不剩全部聘外包，而需要综合考虑法律法规、实际操作和成本效益等多方面因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。