食品安全打官司是否麻烦，不能一概而论，这取决于案件的具体情况、证据收集难度、法律适用复杂性以及诉讼程序等多个因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 案件具体情况：

   • 如果涉及的食品安全问题比较明确，比如食品中明确检测出了有害物质，且该物质与消费者的健康损害有直接关联，那么案件相对容易处理。因为事实清楚，证据确凿，法律适用也相对明确。
   • 如果食品安全问题比较复杂，比如涉及多种食品成分、多个生产环节或多个责任主体，那么案件处理起来就会相对麻烦。因为需要深入调查取证，明确责任归属，这可能需要花费更多的时间和精力。

2. 证据收集难度：

   • 在食品安全案件中，证据的收集至关重要。如果消费者能够及时保留好相关证据，如购买凭证、食品包装、医疗证明等，那么案件处理起来就会相对容易。
   • 如果证据收集不全或存在瑕疵，比如购买凭证丢失、食品包装被丢弃等，那么可能会影响案件的审理和判决。在这种情况下，消费者可能需要花费更多的时间和精力去补充证据或进行其他法律程序。

3. 法律适用复杂性：

   • 食品安全案件涉及的法律条款较多，包括《食品安全法》、《消费者权益保护法》等。如果案件涉及的法律问题比较复杂，比如涉及多个法律条款的适用或法律解释的争议，那么案件处理起来就会相对麻烦。
   • 在这种情况下，可能需要专业的法律人士进行法律分析和论证，以确保案件的合法性和合理性。

4. 诉讼程序：

   • 诉讼程序本身也可能带来一定的麻烦。比如，需要准备起诉状、证据材料等文件，需要参加庭审、进行辩论等。这些程序都需要花费一定的时间和精力。
   • 如果案件涉及多个被告或需要跨地区诉讼，那么诉讼程序可能会更加复杂和繁琐。

法律建议：

• 如果你遇到了食品安全问题并考虑打官司，建议你首先收集好相关证据，如购买凭证、食品包装、医疗证明等。
• 其次，你可以咨询专业的法律人士，了解案件的法律适用和诉讼程序等方面的问题。
• 最后，根据案件的具体情况和法律建议，决定是否提起诉讼以及如何提起诉讼。

可能后果：

• 如果案件胜诉，你可能会获得相应的赔偿和道歉等。
• 如果案件败诉，你可能需要承担诉讼费用等后果。但更重要的是，通过诉讼过程，你可以更深入地了解自己的权益和法律程序，为未来的类似情况做好准备。

总之，食品安全打官司是否麻烦取决于多种因素。如果你遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。