结论前置：合同甲方变更，乙方是否可以不接受，这主要取决于变更的性质以及合同中的相关约定。以下从不同情况进行分析：
合同中有明确约定变更条款：
- 如果合同中已经明确规定了甲方变更（如公司合并、分立、股权转让等导致主体变更）时，乙方应当如何处理，包括是否接受变更、变更后的权利义务等，那么双方应当按照合同中的约定来执行。
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，对双方具有法律约束力。如果合同中已经对甲方变更的情况作出了明确约定，那么双方应当遵守该约定。
- 建议：乙方应仔细审查合同中的变更条款，了解自己的权利和义务，然后根据实际情况决定是否接受变更。
合同中没有明确约定变更条款，但变更不损害乙方利益：
- 如果合同中没有对甲方变更的情况作出明确约定，但变更并不损害乙方的利益（如甲方公司名称变更，但经营业务、资产状况等均未发生变化），那么乙方通常应当接受变更，因为变更并未影响合同的履行和乙方的权益。
- 法律背景：在合同履行过程中，如果一方发生变更，但变更并未影响合同的实质内容和另一方的权益，那么另一方通常没有理由拒绝变更。
- 建议：乙方可以与甲方进行沟通，了解变更的具体情况，并评估变更对自己的影响。如果变更确实不损害自己的利益，那么可以考虑接受变更。
合同中没有明确约定变更条款，且变更损害乙方利益：
- 如果合同中没有对甲方变更的情况作出明确约定，且变更损害了乙方的利益（如甲方将合同义务转让给一个资信状况较差的第三方），那么乙方有权拒绝变更，并可以要求甲方承担违约责任。
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果甲方变更导致乙方利益受损，那么甲方应当承担相应的违约责任。
- 建议：乙方应坚决拒绝损害自己利益的变更，并可以与甲方进行协商，要求甲方承担违约责任。如果协商无果，乙方可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
可能法律后果：如果乙方在甲方变更且损害自己利益的情况下接受了变更，那么可能会面临合同履行困难、权益受损等风险。因此，乙方在决定是否接受甲方变更时，应谨慎评估变更对自己的影响，并咨询专业律师的意见（当然，这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议）。
进一步思考：在实际操作中，合同甲方变更的情况可能比较复杂，涉及的法律问题也可能比较多。因此，乙方在遇到此类情况时，应仔细审查合同中的相关条款，了解自己的权利和义务，并根据实际情况决定是否接受变更。如果乙方对合同变更的法律后果存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。