您好，关于个体户变更法人（这里通常指的是变更经营者，因为个体工商户并不具有“法人”这一组织形式，而是由自然人经营）的办理时间，这主要取决于您所在地区的市场监督管理部门的具体规定以及您提交材料的齐全性和准确性。

一般情况下，如果申请材料齐全且符合法定形式，市场监督管理部门会当场予以登记，或者在一个工作日内完成审批手续并发出受理单。这意味着，在理想情况下，您有可能在一天内完成整个变更流程。但这里有几个关键点需要注意：

1. 材料准备：您需要确保所有必要的申请材料都已准备齐全，并且符合法定形式。这通常包括个体工商户变更登记申请书、住所（经营场所）申报承诺书，以及国家市场监督管理总局规定提交的其他文件。

2. 地区差异：不同地区的市场监督管理部门可能有不同的承诺办理时限。虽然有些地方承诺在一个工作日内完成，但也有一些地方可能法定办理时限为10个工作日，尽管实际办理中可能会尽量缩短时间。

3. 特殊情况：如果需要对申请材料的实质性内容进行核实，或者申请材料不齐全、不符合法定形式，那么办理时间可能会延长。在这种情况下，市场监督管理部门会告知您需要补正的全部内容，或者依法进行核查，并在一定期限内作出是否予以登记的决定。

建议：

• 在前往市场监督管理部门办理变更手续前，最好先电话咨询或在线查询当地的具体要求和流程，以确保您准备的材料齐全且符合规定。
• 如果可能的话，尽量选择在非高峰时段前往办理，以减少等待时间。
• 如果您对办理流程或所需材料有任何疑问，不要犹豫，及时向市场监督管理部门的工作人员咨询。

综上所述，虽然个体户变更经营者在理想情况下有可能在一天内完成，但具体办理时间还是取决于多种因素。为了确保顺利办理，建议您提前做好充分准备，并咨询当地市场监督管理部门的具体要求。