当您购买到过期面包时，作为消费者，您完全有权依据相关法律法规向商家主张赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及维权途径，希望能帮助您更好地维护自身权益。

一、赔偿依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款：

   • 如果商家生产或销售了不符合食品安全标准的食品，如过期面包，您除了可以要求赔偿实际损失外，还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果按照价款十倍或损失三倍计算的赔偿金额不足一千元，那么商家应按照一千元进行赔偿。
   • 需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不在此赔偿范围内。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条及第五十五条：

   • 商家提供的商品如果造成您财产损害，应承担退货、退款等民事责任。
   • 如果商家存在欺诈行为，如故意销售过期食品，您有权要求商家增加赔偿，增加赔偿的金额为购买商品价款或者接受服务费用的三倍；如果不足五百元，则按五百元计算。

二、赔偿流程

1. 收集证据：

   • 保留好购物小票、发票等购物凭证，这些凭证应清晰显示购买时间、地点、商品名称及价格。
   • 保留好过期面包的原物及包装，确保生产日期、保质期等标识完整无损，作为证据使用。

2. 与商家协商：

   • 携带收集好的证据与商家进行沟通，明确指出所购面包已过期，并依据上述法律法规要求商家进行合理赔偿。
   • 在协商过程中，保持冷静理性，清晰表达自己的诉求，通常商家会选择协商解决以避免更严重的后果。

3. 向有关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向消费者协会（拨打12315）或市场监督管理部门进行投诉。
   • 在投诉时，详细说明购买情况、协商过程及您的诉求，相关部门将会进行调查处理。

4. 法律诉讼：

   • 如果通过上述途径仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，请确保已收集好所有相关证据，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和风险。

三、特别提醒

• 在购物时，请务必仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，确保购买的商品符合食品安全标准。
• 在维权过程中，请保持冷静合理，通过合法途径维护自身权益。避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。

综上所述，当您购买到过期面包时，应依据相关法律法规积极维权。通过收集证据、与商家协商、向有关部门投诉或法律诉讼等途径寻求赔偿，以维护自身的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。