结论：急辞扣1000是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同和公司规章制度的角度：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了员工急辞（即未提前通知或未按照规定程序辞职）需要扣除一定金额作为违约金或赔偿金，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定（如不违反《劳动合同法》中关于违约金和赔偿金的规定），那么公司扣除1000元可能是合法的。但需要注意的是，根据《劳动合同法》的规定，除特定情形（如服务期约定、竞业限制约定）外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。因此，如果公司以急辞为由扣除的1000元被认定为违约金，且不符合法定情形，那么这一行为就是违法的。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有相关规定，或者规定本身违法（如规定扣除的金额过高，超过了劳动者实际造成的损失），那么公司扣除1000元就是违法的。

2. 从实际损失的角度：

   • 即使劳动合同或公司规章制度中有相关规定，公司扣除的金额也不应超过劳动者急辞行为给公司造成的实际损失。如果公司无法证明急辞行为给其造成了1000元的损失，或者扣除的金额明显高于实际损失，那么这一行为就可能被认定为违法。

3. 从法律程序的角度：

   • 如果公司认为员工急辞行为违反了劳动合同或公司规章制度，并决定扣除一定金额作为赔偿，那么公司应当按照法律规定的程序进行操作。例如，公司应当与员工进行协商，告知员工扣除金额的理由和依据，并听取员工的意见。如果公司未经协商或未告知员工扣除金额的理由和依据就擅自扣除，那么这一行为就可能被认定为违法。

建议：

• 如果你认为公司扣除的1000元违法，你可以先与公司进行协商，要求公司说明扣除金额的理由和依据，并要求公司退还违法扣除的金额。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果公司扣除1000元的行为被认定为违法，公司可能需要退还违法扣除的金额，并可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁机构的裁决要求支付赔偿金等。

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