若双方打架都动手了且不和解，可以考虑通过法律途径解决纠纷，具体处理方式需根据伤情、责任划分等因素综合判断。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、法律责任划分
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 在打架事件中，双方都动手了，通常意味着双方都存在过错。法院会根据双方的过错程度，划分责任比例，并据此判决双方各自承担的赔偿责任。
刑事责任：
- 如果打架行为导致一方或双方受到严重伤害，如轻伤、重伤甚至死亡，那么可能构成故意伤害罪等刑事犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在双方都动手的情况下，如果一方受伤较重，另一方可能面临刑事指控。但具体是否构成犯罪，还需根据伤情鉴定结果、行为人的主观故意等因素综合判断。
二、不和解的法律后果
诉讼程序：
- 如果双方无法达成和解，受害方可以选择向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。
- 在刑事案件中，如果行为人涉嫌犯罪，公安机关会立案侦查，并移送检察院审查起诉。最终，法院会根据证据和法律规定作出判决。
执行问题：
- 如果法院判决一方承担赔偿责任，但该方拒不履行判决，受害方可以申请法院强制执行。
- 在刑事案件中，如果行为人被判处刑罚，同时还需要承担民事赔偿责任，那么民事赔偿部分也会在刑罚执行期间或执行完毕后继续执行。
三、建议与措施
收集证据：
- 无论选择和解还是诉讼，收集证据都是至关重要的。包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据将有助于证明双方的过错程度和伤害情况。
协商和解：
- 尽管双方目前不和解，但仍然可以尝试通过第三方调解或协商的方式达成和解。和解可以节省时间和精力，避免诉讼带来的不确定性和风险。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法自行解决纠纷，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
考虑伤情鉴定：
- 如果打架导致受伤，建议及时进行伤情鉴定。伤情鉴定结果将作为判断责任划分和赔偿金额的重要依据。
最后需要强调的是，打架斗殴不仅可能引发法律纠纷，还可能对双方的身体和心理造成长期伤害。因此，建议双方保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷。如果还有其他关于侵权损害（人格权）的法律问题，可以直接向我咨询。