在饭店被打了，饭店是否有责任，主要取决于其是否尽到了安全保障义务以及事件的具体情况。以下是对此问题的详细分析：
饭店可能承担责任的情形：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者，包括饭店在内，对进入该场所的人员负有安全保障义务。若饭店未尽到这一义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 具体表现：如果饭店在顾客就餐期间未能提供足够的安全保障，例如没有配备合理数量的安保人员、未设置明显的安全提示、在事件发生时未及时制止打斗等，导致顾客被打受伤，那么饭店应当承担相应的侵权责任。这种责任是次要的、补偿性的，具体比例可能根据饭店的过错程度来确定。例如，若饭店因地面湿滑未设警示标识，导致顾客滑倒后被他人殴打，饭店就可能因未尽安全保障义务而承担部分责任。
饭店可能不承担责任的情形：
- 已尽安全保障义务：如果饭店已经配备了合理的安保措施，如安保人员、安全提示等，并且在事件发生时及时采取了制止措施，那么饭店通常不承担责任。比如，饭店内设有监控，安保人员及时到场制止了打斗，并报警处理，此时饭店已尽到安全保障义务，无需承担责任。
- 第三人侵权且饭店无过错：如果顾客被打是由于第三人（如其他顾客或外部人员）的侵权行为造成的，且饭店已经尽到了合理的安全保障义务，那么主要的侵权责任应当由施暴者承担，饭店可能不需要承担责任或仅承担非常有限的补充责任。例如，顾客因个人恩怨在饭店内被他人殴打，饭店安保人员及时制止并报警，此时饭店无过错，无需承担主要责任。
责任形式与赔偿：
- 责任形式：若饭店需要承担责任，其形式可能包括赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及在某些情况下可能的精神损失费等。
- 赔偿金额：具体赔偿金额需要根据受害人的实际损失、饭店的过错程度以及施暴者的责任大小来综合判断。若双方无法就赔偿问题达成一致，受害人可以通过法律途径维护自己的权益。
建议与措施：
- 保留证据：在遭遇此类事件时，应立即寻求医疗救助，并妥善保留所有相关医疗证明和费用单据，以及现场照片、视频等证据，以便后续维权。
- 与饭店协商：尝试与饭店协商，了解其是否愿意承担赔偿责任。如果饭店同意赔偿，双方可以签订赔偿协议。
- 法律途径：若协商无果，可以选择通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求饭店或施暴者承担相应的赔偿责任。
总结来说，饭店是否承担责任取决于其是否尽到了安全保障义务以及事件的具体情况。在处理此类问题时，建议保持冷静，及时寻求医疗救助并保留证据，以便后续维权。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。