企业职工可以入股和朋友开公司，但需分情况讨论，具体如下：

1. 若职工所在企业无特殊限制性规定
   根据《公司法》及《民法典》相关规定，自然人作为民事主体享有投资自由，企业职工在不影响本职工作、不违反竞业限制义务的前提下，有权以自有资金入股朋友设立的公司。此时需注意：

   • 资金合法性：入股资金须为个人合法财产，不得挪用企业资产或利用职务便利获取不正当利益；
     
   • 竞业限制：若职工与企业签订了竞业限制协议，需确保新公司业务不与原企业形成竞争关系，否则可能承担违约责任；
     
   • 信息披露：若职工担任企业高管或涉及商业秘密岗位，需避免利用原企业资源为新公司谋利，否则可能涉嫌侵犯商业秘密。

2. 若职工所在企业有明确限制性规定
   部分企业（如国有企业、金融机构）可能通过规章制度或劳动合同禁止员工对外投资或限制投资范围。此时需分情况处理：

   • 规章制度合法性：若企业规定经民主程序制定且不违反法律强制性规定（如《公务员法》对公务员经商的禁止），职工需遵守；
     
   • 例外情形：若职工能证明入股行为与本职工作无关联、未损害企业利益，可尝试与企业协商豁免，但需承担举证责任；
     
   • 违规后果：违反企业规定可能导致纪律处分、解除劳动合同，甚至需返还投资收益（如企业能证明职工利用职务便利获利）。

实务建议：

• 审查合同与制度：入股前务必查阅劳动合同、员工手册等文件，确认是否存在限制性条款；
  
• 履行审批程序：若企业要求申报对外投资，应按流程提交材料，避免后续纠纷；
  
• 隔离风险：建议以个人名义投资，避免使用企业邮箱、办公场所等资源处理新公司事务；
  
• 咨询专业意见：若涉及复杂股权结构或竞业限制问题，可进一步向我咨询具体操作方案。