工程定案表监理单位是否需要盖章，这主要取决于工程定案表的具体用途、相关法律法规以及合同中的具体约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规角度：
- 在建设工程领域，工程定案表通常作为工程结算、验收或纠纷处理的重要依据。虽然直接的法律法规可能并未明确规定工程定案表必须由监理单位盖章，但监理单位作为工程建设的第三方监督机构，其签字或盖章往往被视为对工程质量和进度等事项的确认。
- 如果工程定案表涉及工程结算或验收等关键环节，且相关法律法规或行业规范要求监理单位参与并确认，那么监理单位盖章可能是必要的。
合同约定角度：
- 建设工程合同是双方约定权利义务的重要法律文件。如果合同中明确规定了工程定案表需要监理单位盖章，那么双方应遵守合同约定，确保监理单位在定案表上盖章。
- 如果合同中没有明确规定，但双方在实际操作中形成了惯例或默契，即监理单位需要在工程定案表上盖章，那么也应遵循这一惯例。
实际操作角度：
- 在实际操作中，工程定案表可能需要经过多个环节和多个单位的确认。监理单位作为工程建设的重要参与方，其盖章可以增加定案表的权威性和可信度。
- 如果工程定案表仅作为内部使用或参考，且不涉及外部单位或第三方的利益，那么监理单位盖章可能不是必须的。但即便如此，如果监理单位对定案表内容有异议或建议，也应通过适当方式表达，以确保工程建设的顺利进行。
建议：
- 在签订建设工程合同时，双方应明确工程定案表的编制、审核和确认流程，包括是否需要监理单位盖章等具体事项。
- 在实际操作中，如果工程定案表涉及关键环节或需要外部单位确认，建议提前与监理单位沟通并协商确定盖章事宜。
- 如果对工程定案表是否需要监理单位盖章存在疑问或争议，可以咨询专业律师或相关行业专家，以获取更具体和专业的建议。
总之，工程定案表监理单位是否需要盖章并没有一个绝对的答案，而是需要根据具体情况进行判断和决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。