工程审核定案表是否需要监理盖章需分情况讨论，具体取决于合同约定、工程性质及行业规范要求，以下分情况说明：

1. 合同明确约定监理盖章的情形
   若建设工程施工合同、监理合同或相关补充协议中明确约定“工程审核定案表需经监理单位盖章确认”，则监理盖章是必要程序。此时监理的盖章行为代表其对工程量、工程质量、结算金额等核心内容的认可，未盖章可能导致定案表效力存疑，甚至引发结算纠纷。
   法律依据：根据《民法典》第490条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。若合同将监理盖章作为生效条件，则需严格履行。

2. 合同未明确约定但行业惯例要求的情形
   在部分行业（如市政工程、房建工程）中，监理单位作为第三方监督机构，其盖章常被视为对工程验收、结算的常规确认程序。即使合同未明确约定，若行业规范（如《建设工程监理规范》GB/T 50319）或地方性法规要求监理参与结算审核，则定案表需监理盖章以符合程序合规性。
   实践建议：可查阅项目所在地的工程建设管理条例或咨询当地住建部门，确认是否存在强制性盖章要求。

3. 合同未约定且无行业强制要求的情形
   若合同及行业规范均未强制要求监理盖章，则定案表可由建设单位与施工单位双方确认并盖章即可生效。但需注意：

   • 监理单位虽未盖章，但若其已通过监理日志、验收报告等形式对工程内容予以确认，仍可能被推定为知情；
     
   • 为降低纠纷风险，建议即使无强制要求，也可邀请监理单位签署意见或盖章，以增强定案表的证明力。

风险提示：若应盖章而未盖章，可能面临以下法律后果：

• 结算金额被质疑真实性，导致工程款支付延迟；
  
• 在诉讼或仲裁中，定案表可能因程序瑕疵被对方抗辩，增加举证难度；
  
• 若监理未履行审核职责，建设单位可能需承担管理责任。

建议行动：

1. 优先审查施工合同、监理合同条款；
   
2. 咨询当地住建部门或行业协会确认行业惯例；
   
3. 涉及复杂项目时，可要求监理单位出具书面审核意见作为定案表附件。
   

如有进一步疑问或需针对具体项目分析，可直接向我咨询。