收货方是否承担责任，需根据具体情况判断，一般而言，若送货方在送货途中因自身原因出车祸，且收货方无过错，则收货方不承担责任。以下从不同角度进行分析：
一、合同关系角度
合同约定：
- 首先，需要查看送货方与收货方签订的合同中，是否有关于运输途中发生事故的责任承担条款。如果合同中有明确约定，比如约定送货方在运输过程中发生事故，无论原因如何，均由送货方自行承担责任，那么收货方通常不需要承担责任。
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么就需要根据法律规定和实际情况来判断。
合同性质：
- 如果合同是运输合同，根据《中华人民共和国民法典》中关于运输合同的规定，承运人（送货方）对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。但是，如果承运人能够证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人（收货方在特定情况下也可视为托运人的一部分责任，但此情况较少）的过错造成的，不承担赔偿责任。
- 如果合同并非单纯的运输合同，而是包含运输在内的买卖合同或其他类型合同，那么责任承担可能需要根据合同的具体内容和法律规定来综合判断。
二、侵权责任角度
过错原则：
- 如果送货方在送货途中出车祸，是由于送货方自身的过错（如超速、酒驾、疲劳驾驶等）导致的，那么根据侵权责任法的过错原则，送货方应当自行承担责任。收货方如果没有过错，就不需要承担责任。
第三方责任：
- 如果车祸是由于第三方的过错导致的（如其他车辆违规驾驶、道路设施问题等），那么送货方可以向第三方追偿。在这种情况下，收货方同样不需要承担责任，除非收货方对车祸的发生也有过错（如指示送货方走危险路线等）。
三、特殊情况考虑
收货方指示或要求：
- 如果收货方在合同中或实际运输过程中，对送货方的运输路线、运输方式等有明确指示或要求，且这些指示或要求增加了运输风险或导致了车祸的发生，那么收货方可能需要承担一定的责任。
共同过错：
- 如果送货方和收货方在车祸的发生上都有过错（如送货方超速驾驶，收货方指示走危险路线），那么根据法律规定，双方可能需要按照各自的过错程度承担相应的责任。
建议：
- 在处理此类纠纷时，建议首先查看合同中的相关条款，了解双方的权利和义务。
- 如果合同中没有明确约定或约定不明确，可以收集相关证据（如车祸现场照片、交警事故认定书、运输记录等），以便在需要时证明自己的立场。
- 如果双方无法协商解决纠纷，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。