起诉养老拖欠利息是有用的，但具体效果需视情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律层面
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限支付利息。如果借款人未按照约定支付利息，出借人有权要求借款人支付逾期利息，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
诉讼权利：
- 作为出借人，您有权向法院提起诉讼，要求借款人支付拖欠的利息。法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。
二、实际操作层面
证据收集：
- 在起诉前，您需要收集充分的证据来证明借款人拖欠利息的事实。这包括借款合同、利息支付记录、催款通知等。证据越充分，您胜诉的可能性就越大。
诉讼成本：
- 起诉需要支付一定的诉讼费用，包括案件受理费、律师费等。您需要评估这些成本是否在您可承受的范围内，并考虑是否值得通过诉讼来追回拖欠的利息。
执行难度：
- 即使您胜诉，如果借款人没有可供执行的财产，执行过程可能会面临困难。因此，在起诉前，您需要对借款人的财产状况进行一定的了解，以评估执行的可能性。
三、建议与策略
协商解决：
- 在起诉前，您可以尝试与借款人进行协商，寻求和解的可能性。通过协商，您可以与借款人达成还款协议，避免诉讼带来的时间和成本消耗。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在起诉前，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项，以确保您的权益得到充分保障。
关注时效：
- 需要注意的是，诉讼有一定的时效限制。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
总结与提醒：起诉养老拖欠利息是有法律依据和实际操作可能性的。但具体效果需视证据收集、诉讼成本、执行难度等因素而定。在决定起诉前，建议您充分评估各种因素，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。