结论：兼职老板不给工资，报警不管的情况下，您可以通过劳动监察投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 报警可能不被受理的原因：

   • 工资纠纷通常属于民事纠纷范畴，而非刑事案件。因此，除非涉及拖欠工资数额巨大且老板有逃匿等恶意行为，否则警方可能不会直接介入处理。

2. 法律途径解决工资纠纷：

   • 劳动监察投诉：
     • 您可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其支付拖欠的工资。
     • 投诉时，您需要提供与用人单位存在劳动关系的证明（如兼职合同、工作记录、工资条等）以及用人单位拖欠工资的具体证据。
   • 申请劳动仲裁：
     • 如果劳动监察投诉未能解决问题，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
     • 劳动仲裁委员会将依法对纠纷进行裁决，裁决结果具有法律效力。如果用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：
     • 如果劳动仲裁未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向法院提起民事诉讼。
     • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明用人单位拖欠工资的事实，以及您因此遭受的损失。

3. 证据收集与准备：

   • 在采取任何法律行动之前，确保您有足够的证据来支持您的主张。这可能包括兼职合同、工作记录、工资条、与老板的沟通记录（如短信、邮件、微信聊天记录等）等。
   • 如果可能的话，尽量获取其他同事的证言或书面证明，以增强您的证据力度。

4. 注意事项：

   • 在处理工资纠纷时，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
   • 注意保留所有与纠纷相关的证据和文件，以备不时之需。

行动建议：

1. 首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解并支付拖欠的工资。
2. 如果协商无果，立即向当地劳动监察部门投诉，并准备好相关证据。
3. 如果劳动监察投诉未能解决问题，及时申请劳动仲裁或提起民事诉讼。
4. 在整个过程中，保持与律师或法律援助机构的沟通，以确保您的权益得到充分保护。

后续思考：

• 在未来的兼职工作中，建议签订正式的兼职合同，明确工作内容、工资待遇、支付方式等条款，以减少类似纠纷的发生。
• 了解并熟悉相关的劳动法律法规，以便在遇到问题时能够迅速采取正确的行动来维护自己的权益。

如果您在处理工资纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。