结论前置：针对前同事欠你500块不还的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或考虑法律途径等方式来尝试解决。以下是对这些方式的详细分析：

1. 友好沟通：

   • 分析：首先，你可以尝试与前同事进行友好沟通，了解他/她不还款的具体原因。有时候，对方可能只是暂时忘记了或者遇到了经济困难。通过沟通，你可以表达你的困扰，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 建议：在沟通时，保持冷静和礼貌，避免情绪化的言辞。明确表达你的诉求，即希望对方尽快还款，并询问对方是否有还款的困难或需要分期还款等。

2. 发送书面催款通知：

   • 分析：如果友好沟通没有效果，你可以考虑发送一份书面催款通知给对方。书面通知具有法律效力，可以作为后续法律行动的证据。
   • 建议：在催款通知中，明确列出借款金额、借款日期、还款期限以及逾期未还的后果（如利息、违约金等）。同时，要求对方在收到通知后的一定期限内还款，并保留好通知的发送记录。

3. 寻求第三方调解：

   • 分析：如果双方无法自行协商解决，你可以考虑寻求第三方的调解。这可以是共同的朋友、同事或者专业的调解机构。
   • 建议：在选择调解机构时，确保其具有合法性和公信力。在调解过程中，保持开放和诚实的态度，尊重调解员的意见，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

4. 考虑法律途径：

   • 分析：如果以上方式均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。虽然500元的金额不大，但你仍然有权向法院提起诉讼，要求对方还款。
   • 建议：
     • 准备证据：收集所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于证明借款事实的存在和对方的还款义务。
     • 提起诉讼：向有管辖权的法院提起诉讼，并提交相关证据。在诉讼过程中，遵循法院的指示和程序，积极配合法院的工作。
     • 执行判决：如果法院判决对方还款，但对方仍不履行义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务。

额外提醒：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激或违法的行为来追讨债务，这可能会使你陷入更大的麻烦。
• 如果对方确实存在经济困难，你可以考虑给予一定的宽限期或者分期还款的安排。这既体现了你的宽容和理解，也有助于维护双方的关系。

后续行动建议：

• 如果对方仍然拒绝还款，并且你决定采取法律途径，建议你在提起诉讼前咨询专业律师（即我，李爱花律师，专注于经济纠纷领域），以确保你的权益得到充分保护。
• 在整个过程中，保留好所有与借款和催款相关的证据和记录，以备不时之需。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。