要证明自己不知是有毒有害食品，关键在于提供充分、合理的证据来支持自己的不知情状态。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：

1. 证据收集与保存：

   • 进货渠道证明：保留与供应商的交易记录、合同、发票等，证明你是从正规渠道进货，且供应商在交易时未告知食品存在有毒有害情况。
   • 产品检验报告：如果可能，提供食品出厂时的检验报告或第三方检测机构的检测报告，证明食品在出厂时符合相关安全标准。
   • 日常经营记录：展示你的日常经营记录，如库存管理、销售记录等，证明你在销售过程中没有故意隐瞒或篡改食品信息。

2. 主观不知情的证明：

   • 个人陈述与证人证言：你可以提供个人陈述，说明自己在购买和销售食品时并不知情其有毒有害。同时，如果有其他证人（如员工、合作伙伴等）能够证明你的不知情状态，他们的证言也将是有力的证据。
   • 专业知识与经验：如果你不具备识别食品是否有毒有害的专业知识或经验，这也可以作为你不知情的一个理由。例如，你可以说明自己并非食品科学或毒理学专家，无法仅凭外观或简单检测就判断食品的安全性。

3. 法律程序中的应对：

   • 积极配合调查：在相关部门进行调查时，积极配合并提供所有可用的证据和信息。这有助于证明你的合作态度和不知情状态。
   • 申请专业鉴定：如果可能，你可以申请专业的食品鉴定机构对涉案食品进行鉴定，以证明食品确实存在有毒有害物质，并且你在购买和销售时并不知情。

4. 可能的法律后果与辩护策略：

   • 如果被指控销售有毒有害食品：你将需要积极辩护，证明自己不知情且没有故意销售有毒有害食品。这可以通过上述证据收集、主观不知情的证明以及法律程序中的应对来实现。
   • 辩护策略：在辩护过程中，你可以强调自己的无过错原则，即你并没有故意违反法律法规，也没有意识到食品存在有毒有害情况。同时，你可以提出合理的怀疑和证据，证明自己在购买和销售过程中已经尽到了合理的注意义务。

在证明自己不知是有毒有害食品的过程中，你需要注意以下几点：

• 及时性：一旦发现食品可能存在问题，应立即停止销售并保留相关证据，以便在后续的法律程序中提供证明。
• 完整性：尽量收集全面、完整的证据来支持自己的不知情状态，避免遗漏或缺失关键证据。
• 合法性：确保所有提供的证据都是合法取得的，避免使用非法手段获取证据导致证据无效。

如果你面临此类问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。