在电动车车祸中，若双方都有责任且对方不处理，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 及时报警并收集证据

   • 报警：事故发生后，应立即拨打122报警电话，让交警部门介入处理。交警会勘查事故现场，确定事故责任比例，并出具交通事故责任认定书，这是后续处理事故赔偿的重要依据。
   • 收集证据：用手机或相机拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆损坏情况、事故位置、刹车痕迹、交通标志标线等。同时，保留事故认定书、医疗费用票据、车辆维修发票等书面材料。如果现场有目击者，获取其联系方式以便后续作证。确保留存对方的姓名、联系方式和保险信息等。

2. 尝试与对方沟通协商

   • 在取得责任认定书后，尝试与对方进行沟通，了解其不处理的原因，并明确告知对方不处理的后果。如果双方能够达成一致，建议签订书面协议，明确赔偿金额和方式，以确保协议的有效性。

3. 联系保险公司

   • 如果你的电动车购买了保险，及时向保险公司报案，并根据保险合同的约定申请理赔。同时，如果对方电动车也投保了相关保险，你可以尝试联系对方保险公司，启动理赔程序。

4. 申请调解

   • 若双方无法自行协商解决，可以向公安机关交通管理部门申请调解。调解期限一般为10日，自收到交通事故认定书之日起开始计算。交管部门会依据法律法规和事故认定书进行公正调解，清楚地向交警说明损失情况，提出合理的赔偿要求，并配合交警进行调解工作。

5. 提起民事诉讼

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 诉讼准备：如果调解不成或者对方一直拒绝处理，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，提供充分的证据证明事故的发生和对方的责任，包括交通事故责任认定书、医疗相关证据、误工证明、护理费用证明、财产损失证据等。
   • 起诉流程：起草民事起诉状，向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起诉讼。法院会根据双方提交的证据和庭审情况，依法作出判决。

6. 申请强制执行

   • 如果对方在判决生效后仍不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的措施，如冻结对方的财产、扣划银行存款等，以确保赔偿款能够得到执行。

特别提醒：

• 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态升级。
• 注意保护自己的安全，避免因对方的不理智行为而受到伤害。
• 交通事故赔偿的诉讼时效通常为三年，因此，应及时采取措施维护自己的权益，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

通过遵循上述步骤和注意事项，你将能够有效地应对电动车车祸中对方不处理的情况，并确保自身的合法权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。