签字不写日期的后果主要体现在以下几个方面，这些后果可能对合同的效力、履行及争议解决产生重要影响：
合同生效时间的不确定性：
- 分析：合同签订日期是判断合同生效时间的关键依据。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。若合同未写明签订日期，将难以确切证明合同成立的具体时间，从而影响生效时间的判定。特别是对于那些附生效条件或期限的合同，这种不确定性可能导致合同生效时间模糊，引发当事人对合同是否已生效的争议。
- 建议：在签订合同时，务必明确注明签订日期，以确保合同生效时间的清晰可辨，减少不必要的法律纷争。
合同履行期限的模糊性：
- 分析：合同履行期限的确定往往与签订日期紧密相关。缺乏签订日期可能导致判断履行期限是否届满时出现模糊性，增加合同履行过程中的不确定性和纠纷解决难度。例如，卖方可能以履行期限不明为由拖延交货，而买方则难以追究其违约责任。
- 建议：在合同中明确签订日期和履行期限，确保双方对履行时间有共同认知，从而保障合同的顺利履行。
诉讼时效起算点的难以确定：
- 分析：根据《中华人民共和国民法典》的规定，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。合同签订日期常作为重要参考，没有签订日期可能使诉讼时效的起算点难以确定，进而影响当事人的诉讼权益。例如，债权人可能因无法确定诉讼时效的起算点而错过维权时机。
- 建议：注明签订日期，确保诉讼时效计算准确，保护权利人的合法权益。在发生争议时，及时向对方主张权利，并从主张之日起开始计算诉讼时效。
合同解释和争议解决的难度增加：
- 分析：在合同履行过程中，签订日期是解释合同条款、背景和当事人意图的重要参考因素。缺乏签订日期可能增加法院或仲裁机构在解释合同、认定事实时的难度，不利于争议的顺利解决。特别是在涉及合同背景、当事人意图等方面时，签订日期的缺失可能使解释工作更加复杂。
- 建议：在签订合同时，尽量明确填写日期，以便在发生争议时能够提供有力的证据支持自己的主张。同时，在合同中约定争议解决机制，如仲裁条款或诉讼管辖地等，以便在发生纠纷时能够及时、有效地解决。
证据效力的减弱与法律适用的不确定性：
- 分析：签订日期是证明合同成立和生效时间的关键证据。没有签订日期可能削弱合同的证据效力，增加举证难度。此外，如果合同涉及的法律、政策等随时间发生变化，缺乏签订日期可能导致在法律适用上存在不确定性，进一步增加合同履行的风险。
- 建议：为避免上述法律风险，双方在签订合同时应明确注明签订日期，并妥善保管合同原件及相关证据材料。这不仅有助于保护双方当事人的合法权益，也是合同规范性的重要体现。
总结与建议：签字不写日期可能带来多方面的法律风险和不便。因此，在实际操作中，我强烈建议双方当事人在签订合同时务必注明签订日期，并确保合同的完整性和严谨性。如果合同已经签订但未写明日期，应尽快与对方协商补充明确日期，以避免可能的纠纷和损失。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。