在我国刑法中，确实有关于乱宰乱屠，特别是非法屠宰、销售不符合安全标准的动物及其制品的相关规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 非法屠宰的刑事责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果未经许可非法屠宰、销售动物及其制品，且情节严重的，可能构成非法经营罪。这通常指的是违反国家规定，未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的行为。在非法屠宰的情境中，如果屠宰的动物属于国家专营、专卖或限制买卖的范畴，或者屠宰行为本身违反了国家关于动物屠宰、加工、销售的相关规定，且情节严重，就可能触犯非法经营罪。
   • 另外，如果非法屠宰的动物是病死、死因不明或者检验检疫不合格的，且屠宰者明知这一点而仍然进行屠宰和销售，那么这种行为还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。这一罪名针对的是生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。

2. 具体法律条款：

   • 《中华人民共和国刑法》第二百二十五条：规定了非法经营罪的构成要件和刑罚。对于违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
   • 《中华人民共和国刑法》第一百四十三条：规定了生产、销售不符合安全标准的食品罪的构成要件和刑罚。对于生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 实际案例与法律应用：

   • 在实际案例中，如果某人未经许可非法屠宰并销售动物及其制品，且被查实屠宰的动物存在安全问题或者屠宰行为本身违反了相关规定，那么该人就很可能面临上述罪名的指控和相应的刑事处罚。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑屠宰行为的性质、情节、后果以及被告人的主观故意等因素，来判定被告人是否构成犯罪以及应受何种刑罚。

4. 法律建议与风险提示：

   • 对于从事动物屠宰、加工、销售等行业的个人或企业来说，务必遵守国家关于动物屠宰、加工、销售的相关规定和法律法规，确保屠宰的动物符合安全标准，并依法取得相应的许可和资质。
   • 如果发现有人非法屠宰、销售不符合安全标准的动物及其制品，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和公共安全。

总结来说，我国刑法中确实有关于乱宰乱屠的相关规定，主要涉及非法经营罪和生产、销售不符合安全标准的食品罪。对于从事相关行业的个人或企业来说，务必遵守法律法规，确保合法合规经营。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。