取消原合同协议及补充约定的核心要点是：需通过书面形式明确双方解除原合同的合意，并就解除后的权利义务作出补充约定。具体撰写方式及注意事项如下：

一、取消原合同协议的撰写要点

1. 标题与主体
   标题可写为“《关于解除〈XXX合同〉的协议》”，主体部分需明确双方信息（名称、统一社会信用代码等）、原合同基本信息（合同编号、签订日期、主要内容），并声明“双方经协商一致，同意解除原合同”。

2. 解除条款

   • 解除原因：可简述解除原因（如“因客观情况变化，双方协商一致解除”），但无需详细展开（避免引发争议）。
     
   • 解除时间：明确解除生效时间（如“本协议生效之日”或“某年某月某日”）。
     
   • 权利义务终止：声明原合同权利义务终止，但需注意保留必要条款（如保密义务、争议解决条款等）。

3. 补充约定

   • 费用结算：明确已履行部分的费用结算（如已支付款项的退还、未履行部分的违约金等）。
     
   • 资料返还：约定双方需返还的资料、物品（如合同原件、技术资料等）。
     
   • 违约责任：若一方存在违约行为，需明确违约责任（如赔偿损失、支付违约金等）。
     
   • 保密条款：约定双方对解除协议内容及原合同履行情况的保密义务。
     
   • 争议解决：明确争议解决方式（如仲裁或诉讼）及管辖地。

4. 生效条款
   约定协议生效条件（如“双方签字盖章后生效”）及份数（如“一式两份，双方各执一份”）。

二、示例条款（供参考）

**第一条 解除原合同**  
1.1 双方于【某年某月某日】签订的《XXX合同》（合同编号：【XXX】）自本协议生效之日起解除。  
1.2 原合同解除后，双方基于原合同的权利义务终止，但本协议另有约定的除外。  

**第二条 费用结算**  
2.1 甲方已向乙方支付款项【XXX元】，乙方应于本协议生效后【X】日内退还【XXX元】至甲方指定账户。  
2.2 若一方存在违约行为，需向对方支付违约金【XXX元】或赔偿实际损失（以较高者为准）。  

**第三条 保密条款**  
3.1 双方承诺对本协议内容及原合同履行情况保密，未经对方书面同意不得向第三方披露。  

**第四条 争议解决**  
4.1 因本协议产生的争议，双方应协商解决；协商不成的，提交【XXX仲裁委员会】仲裁/向【XXX法院】起诉。  

**第五条 其他**  
5.1 本协议自双方签字盖章后生效，一式两份，双方各执一份。  

三、注意事项

1. 合法性审查：确保解除协议不违反法律强制性规定（如《民法典》第563条关于合同解除的规定）。
   
2. 明确性原则：条款表述需清晰，避免模糊用语（如“尽快”“合理时间”等）。
   
3. 签字盖章：双方需签字或盖章，并注明日期（避免单方签字或未盖章导致协议未生效）。
   
4. 证据留存：建议通过EMS邮寄解除协议（留存邮寄凭证），或通过电子邮件、微信等书面形式确认。

若您需要进一步优化协议内容或针对具体场景调整条款，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细建议。