建设工程合同中是可以约定仲裁的，但必须确保仲裁协议的合法性、有效性和明确性。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与可行性
根据《中华人民共和国仲裁法》第二条的规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷，包括建设工程合同纠纷，在双方自愿并达成仲裁协议的前提下，可以通过仲裁方式解决。这意味着，在建设工程合同中，双方有权约定通过仲裁来解决可能发生的争议。
二、仲裁协议的必备条件
为了确保仲裁协议的有效性，必须满足以下条件：
书面订立：仲裁协议必须以书面形式订立，可以是合同中订立的仲裁条款，也可以是纠纷发生前或发生后达成的其他书面请求仲裁的协议。
明确仲裁事项：仲裁协议中必须清晰地指明哪些争议事项提交仲裁解决。在建设工程合同中，通常会将工程质量、工程价款、工期等方面的纠纷纳入仲裁范围。
选定仲裁委员会：当事人必须在仲裁协议中明确约定具体的仲裁委员会，且该仲裁机构必须是客观存在的，名称应准确无歧义。例如，可以约定“双方同意因本建设工程合同引起的或与本合同有关的一切争议提交[具体仲裁机构名称]仲裁解决”。
三、仲裁协议的效力与注意事项
无效情形：若仲裁协议约定的仲裁事项超出法律规定的仲裁范围、由无民事行为能力人或限制民事行为能力人订立、或一方采取胁迫手段迫使对方订立，则仲裁协议无效。此外，如果仲裁机构约定不明确，也可能导致仲裁协议无效。
排斥诉讼：一旦建设工程合同中约定了有效的仲裁条款，当事人就排除了向法院起诉的权利。发生纠纷后，只能向约定的仲裁委员会申请仲裁，除非仲裁协议被认定为无效。
了解仲裁特性：仲裁通常具有高效、专业、相对灵活的特点，但也可能存在费用较高、程序相对复杂等风险。当事人在选择仲裁作为纠纷解决方式时，应充分了解其特性和潜在风险。
四、仲裁与诉讼的衔接
无约定或约定不明确：如果建设工程合同中没有约定仲裁管辖，或者约定不明确，当事人仍然可以向人民法院起诉。此时，人民法院将根据相关法律法规和司法解释来确定案件的管辖权。
超出仲裁事项：对于发生了合同约定的仲裁事项以外的争议，当事人同样可以选择向人民法院起诉来解决。
五、实际操作建议
谨慎约定仲裁条款：当事人在订立建设工程合同时，应自愿并明确地约定仲裁条款，包括仲裁机构、仲裁规则等具体内容。确保仲裁条款的明确性和有效性，避免无效情形。
了解仲裁程序：在约定仲裁后，当事人应了解并遵循所选仲裁委员会的仲裁规则，包括仲裁程序、仲裁费用等。这有助于当事人在仲裁过程中更好地维护自己的权益。
考虑争议解决效率：仲裁通常比诉讼更高效，但也可能存在程序复杂、费用较高等问题。当事人在选择仲裁作为纠纷解决方式时，应综合考虑各种因素，选择最适合自己的争议解决方式。
举例说明：假设在一个大型基础设施建设项目中，发包方和承包方在合同中明确约定了仲裁条款，并选定了某知名仲裁委员会作为争议解决机构。当项目执行过程中发生工程质量争议时，双方可以按照仲裁条款的约定向选定的仲裁委员会提起仲裁申请，最终通过仲裁解决争议。
总之，建设工程合同中可以约定仲裁管辖，但务必确保仲裁协议的合法性、有效性和明确性。如果你在建设工程合同中遇到仲裁相关的问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。