案外人调取证据，通常需要遵循以下手续和规定，具体视证据类型和调取途径而定：

1. 向法院申请调查令

   • 适用情形：若案外人需要调取的证据由他人掌握，且该证据对案件处理有重要影响，可向受理案件的法院申请调查令。
   • 手续要求：
     • 提交书面申请，说明调取证据的目的、证据与案件的关联性及必要性；
     • 提供初步证据证明申请调取的证据存在且由被调查人掌握；
     • 法院审查后认为符合条件的，会签发调查令，案外人持调查令向被调查人调取证据。

2. 通过律师调取证据

   • 适用情形：案外人可委托律师代为调取证据，律师凭借律师证和委托书可向相关单位或个人调取证据。
   • 手续要求：
     • 签订委托代理合同，明确律师的代理权限；
     • 律师持律师证、委托书及法院出具的调查令（如需）向被调查人调取证据；
     • 被调查人应配合律师的调查工作，提供相关证据。

3. 向相关单位或个人直接申请调取

   • 适用情形：若证据由行政机关、企事业单位等掌握，且这些单位有公开查询或提供证据的义务，案外人可直接向这些单位申请调取。
   • 手续要求：
     • 提交书面申请，说明调取证据的目的和必要性；
     • 提供身份证明及相关案件材料；
     • 遵循相关单位的调取程序和要求，如填写申请表、缴纳查询费用等。

4. 通过公证机构调取证据

   • 适用情形：若案外人需要调取的证据涉及公证事项，如遗嘱、合同等，可向公证机构申请调取公证档案。
   • 手续要求：
     • 提交书面申请，说明调取公证档案的目的和必要性；
     • 提供身份证明及相关案件材料；
     • 公证机构审查后认为符合条件的，会提供公证档案或复印件。

注意事项：

• 案外人在调取证据时，应遵守法律法规和道德规范，不得侵犯他人的合法权益；
• 若调取的证据涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私，应依法保密并妥善使用；
• 若在调取证据过程中遇到困难或阻碍，可及时向法院或相关部门寻求帮助。

建议：案外人在调取证据前，最好先咨询专业律师，了解具体的调取程序和要求，以确保调取证据的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。