打人者是否需要负法律责任，取决于打人行为的性质和后果，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 正当防卫的情况：

   • 如果打人者是在制止偷车贼的犯罪行为过程中，且打人行为是为了保护自身或他人的财产安全，同时打人行为没有超过必要限度，那么这种行为可能构成正当防卫。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不负刑事责任。但需要注意的是，正当防卫的限度是一个关键因素，如果防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，应当负刑事责任，不过应当减轻或者免除处罚。

2. 防卫过当的情况：

   • 如果打人者在制止偷车贼的过程中，使用的暴力手段过于激烈，超出了制止犯罪所必需的限度，导致偷车贼受到严重伤害甚至死亡，那么这种行为可能构成防卫过当。
   • 防卫过当需要承担刑事责任，但根据法律规定，应当减轻或者免除处罚。具体责任的大小，需要根据打人行为的性质、后果以及打人者的主观故意等因素进行综合判断。

3. 故意伤害或故意杀人的情况：

   • 如果打人者并非出于制止犯罪的目的，而是出于报复、泄愤等恶意，对偷车贼进行故意伤害或故意杀人，那么这种行为显然构成犯罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。故意杀人的，则处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。

4. 其他情况：

   • 如果打人行为并未造成偷车贼明显的身体伤害，或者伤害程度较轻，那么打人者可能不需要承担刑事责任，但可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿医疗费、误工费等。
   • 另外，如果打人行为发生在特定的场合或情境下，如公共场所或涉及多人，还可能涉及其他法律问题，如寻衅滋事罪等。

建议：

• 在面对类似情况时，应尽量保持冷静和理智，避免使用过度的暴力手段。
• 如果可能的话，可以尝试通过报警、呼救等方式寻求帮助，而不是直接动手打人。
• 如果已经发生了打人行为，应尽快向警方报案，并如实陈述事实经过，以便警方进行调查和处理。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法给出绝对的判断。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见。