结论：借钱给朋友3万元每月收300元利息，是否违法需分情况讨论，主要取决于该利息是否超过了法律规定的上限。

分析：

1. 法律规定的利息上限：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
   • 假设当前一年期LPR为3.85%（实际数值会随时间变化，需以最新数据为准），那么四倍即为15.4%。

2. 计算实际利率：

   • 每月收取300元利息，对于3万元本金来说，月利率为\( \frac{300}{30000} = 1\%\)。
   • 年利率则为\(1\% imes 12 = 12\%\)。

3. 对比法律上限：

   • 在上述假设的LPR四倍（15.4%）范围内，12%的年利率是合法的。
   • 但如果实际的一年期LPR低于当前假设值，或者未来LPR有所调整，导致四倍LPR低于12%，则该利息约定可能违法。具体来说，如果四倍LPR低于12%，那么超出部分的利息将不受法律保护，借款人可以拒绝支付超出部分的利息。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果借贷双方是自然人，且没有约定利息，那么出借人主张支付利息的，人民法院将不予支持。
   • 如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，且借款人已经支付了超出部分的利息，借款人可以请求出借人返还超出部分的利息。

建议：

• 在出借资金时，建议明确约定利息，并确保利息不超过法律规定的上限。
• 可以定期关注中国人民银行公布的一年期贷款市场报价利率（LPR），以调整自己的借贷策略。
• 如果对利息的合法性有疑问，或者遇到借贷纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

示例：

假设当前一年期LPR为3.85%，四倍即为15.4%。如果你出借3万元给朋友，每月收取300元利息（年利率12%），这在当前假设的LPR四倍范围内是合法的。但如果未来LPR下降，导致四倍LPR低于12%，那么超出部分的利息将不受法律保护。因此，在出借资金时，务必关注LPR的变化，并确保利息约定合法合规。