水管走到菜园是否构成侵权行为，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若水管铺设经过他人土地且未经许可：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系和物权保护的规定，土地使用权人对其土地享有独占性的使用权，未经许可，他人不得擅自占用或穿越。若水管铺设需要经过他人土地，应事先与土地使用权人协商并取得其同意。
   • 法律后果：如果未经许可擅自铺设水管经过他人土地，可能构成对他人土地使用权的侵害，土地使用权人有权要求停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。

2. 若水管铺设经过公共区域或已取得相关许可：

   • 法律背景：如果水管铺设经过的是公共区域（如道路、绿化带等），且已按照相关规定取得了铺设许可，那么这种行为通常不构成侵权。因为公共区域的使用权属于全体公众，但具体使用需遵循相关管理规定。
   • 法律后果：在此情况下，水管铺设行为是合法的，不会引发侵权纠纷。但需注意，铺设过程中应尽量减少对公共区域的影响，并遵守相关管理规定。

3. 若水管铺设虽经他人土地但属于必要通行或历史遗留问题：

   • 法律背景：在某些特殊情况下，如水管铺设是连接水源与菜园的唯一途径，且无法通过其他合理方式实现时，可能构成必要通行。此外，如果水管铺设是历史遗留问题，且长期以来一直存在且未引发纠纷，也可能被视为一种习惯或默认的通行方式。
   • 法律后果：对于必要通行或历史遗留问题，虽然可能不构成严格意义上的侵权，但建议与土地使用权人进行协商，明确双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。如果协商不成，可以寻求法律途径解决，但需注意，此类纠纷的解决可能涉及复杂的法律判断和证据收集。

建议：

• 在铺设水管前，应先了解相关土地的使用权情况，并与土地使用权人进行协商，取得其同意后再进行铺设。
• 如果水管铺设需要经过公共区域，应按照相关规定申请铺设许可，并遵守相关管理规定。
• 对于必要通行或历史遗留问题，建议与土地使用权人进行友好协商，明确双方的权利和义务，以维护良好的邻里关系。

若您在水管铺设过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。