针对二楼起诉一楼搭建雨棚噪音太大影响休息及安全的情况，撰写诉状可以遵循以下结构和要点：

一、诉状基本结构

1. 标题：明确为“民事起诉状”。

2. 原告信息：包括原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。

3. 被告信息：同样包括被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。若被告为法人或其他组织，则需写明其名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务、联系方式。

4. 诉讼请求：

   • 请求法院判令被告停止搭建雨棚或采取有效措施降低噪音，以消除对原告正常生活的干扰。
   • 请求法院判令被告赔偿因噪音污染给原告造成的精神损失（如有具体损失，可列明具体金额）。
   • 请求法院判令被告承担本案的诉讼费用。

5. 事实与理由：

   • 详细描述一楼搭建雨棚的具体情况，包括搭建时间、位置、结构等。
   • 阐述雨棚产生的噪音对原告生活的影响，如影响休息、学习、工作等，并尽可能提供具体证据，如噪音检测报告、邻居证言等。
   • 说明原告已尝试与被告沟通解决此事，但未取得满意结果（如有相关沟通记录，可附上作为证据）。
   • 引用相关法律法规，如《中华人民共和国环境噪声污染防治法》中关于噪声污染的定义和处罚规定，以及《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，来支持原告的诉讼请求。

6. 证据和证据来源，证人姓名和住所：

   • 列出所有支持原告诉讼请求的证据，包括噪音检测报告、沟通记录、邻居证言等。
   • 注明每个证据的来源和证人姓名、住所，以便法院在审理时进行核实。

7. 此致：写明受理案件的法院名称。

8. 具状人：原告签名或盖章，并注明日期。

二、撰写诉状时的注意事项

1. 保持客观公正：在描述事实和理由时，应客观公正地陈述事实，避免夸大或缩小事实的影响。

2. 提供充分证据：为了支持原告诉讼请求，应尽可能提供充分的证据来证明一楼搭建的雨棚确实产生了噪音污染，并对原告的生活造成了影响。

3. 引用法律法规准确：在引用相关法律法规时，应确保引用的条款准确无误，并符合案件的实际情况。

4. 语言简洁明了：诉状的语言应简洁明了，避免使用过于复杂或晦涩的词汇和句子结构，以便法院和被告能够清晰理解原告诉求。

三、示例段落（事实与理由部分）

“自XXXX年XX月起，被告在一楼搭建了雨棚，该雨棚结构简单，未采取任何降噪措施。自搭建以来，雨棚在风雨天气下产生巨大噪音，严重影响原告及家人的正常休息和生活。原告曾多次与被告沟通，要求其采取降噪措施或拆除雨棚，但被告均未予以理会。根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，被告的行为已构成噪声污染，侵害了原告的合法权益。同时，根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，被告应停止侵害、排除妨碍，并赔偿原告因此遭受的损失。”

撰写完诉状后，建议仔细核对各项信息，确保诉状内容准确无误。如有需要，也可以向我进一步咨询诉状的具体撰写细节或法律程序方面的问题。