结论：雇人种玉米，种深了谁的责任，这主要取决于双方之间的约定以及具体的情况。以下从几个不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 如果双方在雇佣合同中明确约定了种植的深度、方式等具体细节，并且受雇人未按照约定进行种植，导致玉米生长受到影响或产量减少，那么受雇人应当承担相应的违约责任。这是因为合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，双方都应当按照合同约定履行自己的义务。
过错责任角度：
- 如果双方没有明确的合同约定，或者合同中没有涉及种植深度的具体细节，那么就需要根据过错责任原则来判断。如果受雇人因为疏忽大意或者故意行为导致种植过深，且这种过深种植对玉米的生长产生了不良影响，那么受雇人应当承担一定的过错责任。然而，如果种植过深并未对玉米生长产生实质性影响，或者这种影响是由于其他不可抗力因素（如天气、土壤条件等）导致的，那么受雇人可能不需要承担责任。
农业技术规范角度：
- 在农业实践中，通常会有一定的种植技术规范或标准。如果受雇人按照这些规范或标准进行种植，即使种植深度稍深，也不应被视为过错。因为农业种植受到多种因素的影响，包括土壤条件、气候条件、种子质量等，这些因素都可能影响种植的深度和效果。因此，在判断受雇人是否应承担责任时，还需要考虑农业技术规范或标准的要求。
建议：
- 在雇佣他人进行农业种植时，双方应当明确约定种植的具体细节和要求，包括种植深度、方式、时间等，以避免后续产生纠纷。
- 如果发生纠纷，双方应当首先尝试通过协商解决。如果协商不成，可以寻求第三方调解或者通过法律途径解决。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业的农业法律人士或律师，以便更准确地判断责任归属和寻求合理的解决方案。
可能的法律后果：
- 如果受雇人被认定需要承担责任，他可能需要赔偿因种植过深导致的损失，包括玉米产量的减少、重新种植的费用等。
- 如果双方都有过错，那么责任可能会根据各自的过错程度进行分担。
总之，雇人种玉米种深了谁的责任，需要根据具体情况和双方之间的约定来判断。在处理此类纠纷时，建议保持冷静、理性，并寻求专业的法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。