结论：老人在世时，若孩子未尽赡养义务，老人可以通过遗嘱的方式剥夺其继承权；若未立遗嘱，则需依据法定继承的相关规定处理，此时孩子仍可能享有继承权，但其他继承人可主张其少分或不分遗产。

详细分析：

1. 遗嘱继承角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民有权通过遗嘱处分自己的财产，包括指定继承人或受遗赠人，以及确定遗产的分配方式。
   • 若老人在世时，认为某个孩子未尽赡养义务，可以通过立遗嘱的方式明确排除该孩子的继承权，将遗产指定给其他孩子或受遗赠人。
   • 遗嘱的形式多样，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）以及公证遗嘱等。老人应根据自身情况选择合适的遗嘱形式，并确保遗嘱的真实性和合法性。

2. 法定继承角度：

   • 若老人未立遗嘱，则遗产将按照法定继承的规定进行分配。
   • 在法定继承中，子女是第一顺序的继承人，通常享有平等的继承权。
   • 然而，根据《民法典》的规定，对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时，可以多分。有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。
   • 因此，若某个孩子未尽赡养义务，其他继承人（如其他子女、配偶等）在分配遗产时，可以主张该孩子少分或不分遗产。但这一主张需要得到法院的认可和支持，通常需要提供充分的证据证明该孩子未尽赡养义务。

建议与注意事项：

• 立遗嘱的重要性：为了避免遗产分配纠纷，建议老人在世时尽早立遗嘱，明确遗产的分配方式。遗嘱应真实、合法、有效，并妥善保管。
• 证据收集：若老人认为某个孩子未尽赡养义务，应尽可能收集相关证据，如医疗记录、证人证言、照片或视频等，以备在遗产分配纠纷中作为证据使用。
• 法律咨询：在处理遗产分配问题时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助老人或继承人维护自己的合法权益。

后续行动：

• 若您或您的家人面临类似情况，且对遗产分配问题存在疑问或争议，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供法律建议和指导，帮助您解决遗产分配纠纷。