结论概述：结合新闻背景，运营商在手机套餐开通或升级过程中，若未充分尽到告知提醒义务，导致老年人在不知情或未充分理解的情况下被开通或升级套餐，运营商可能构成违约或侵权，需承担相应的法律责任。以下从多个维度进行详细分析：
一、运营商的告知提醒义务
法律基础：
- 根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。运营商在提供服务时，有义务真实、全面、准确地告知服务信息，包括收费标准、收费方式和期限等内容以及相关注意事项。
- 《民法典》第四百九十六条也规定，格式条款的提供方应当采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，并按照对方的要求，对该条款予以说明。
新闻背景分析：
- 新闻中提到的老年人被“悄然间”开通或升级手机套餐服务，且部分套餐服务老年人根本不需要或不知情，这明显违反了运营商的告知提醒义务。
- 运营商虽声称会通过短信进行二次确认，但老年人可能因不熟悉手机操作或未养成查看短信的习惯而忽略这些信息，导致权益受损。
二、运营商可能承担的法律责任
违约责任：
- 若运营商与老年人之间存在服务合同关系，运营商未尽到告知提醒义务，导致老年人在不知情或未充分理解的情况下被开通或升级套餐，构成违约。
- 根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
侵权责任：
- 若运营商的行为导致老年人财产权益受损，如不当扣费等，还可能构成侵权。
- 根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
三、老年人的维权途径
与运营商沟通：
- 老年人或其家属应首先与运营商沟通，要求运营商提供详细的账单记录，并解释套餐开通或升级的原因。
- 若运营商承认存在过错，应要求运营商退还不当扣费，并赔偿因此造成的损失。
投诉与申诉：
- 若与运营商沟通无果，老年人或其家属可以向12345政务服务便民热线投诉，或通过工信部微信公众号“电信用户申诉”提交申诉。
- 投诉时，应提供详细的证据材料，如账单记录、通话记录等，以支持自己的主张。
法律诉讼：
- 若投诉与申诉仍无法解决问题，老年人或其家属可以考虑通过法律诉讼途径维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，应提供充分的证据证明运营商未尽到告知提醒义务，并证明因此造成的损失。
四、对运营商的警示与建议
加强告知提醒义务：
- 运营商应加强对老年人的告知提醒义务，采用更加直观、易懂的方式告知服务信息，如通过语音提示、视频演示等。
- 对于重要信息，如套餐开通或升级、费用变更等，应通过电话或面对面方式与老年人进行确认。
完善服务流程：
- 运营商应完善服务流程，确保在开通或升级套餐前获得老年人的明确同意。
- 对于老年人不熟悉的操作或服务，应提供详细的操作指南或客服支持。
加强监管与自律：
- 相关部门应加强对运营商的监管力度，确保运营商遵守相关法律法规和行业规范。
- 运营商也应加强自律，提高服务质量，维护消费者权益。
五、热点事件延伸思考
法律后续影响：
- 该事件可能引发社会对老年人消费权益保护的广泛关注，推动相关法律法规的完善和执行。
- 运营商可能面临更加严格的监管和处罚，促使运营商更加重视消费者权益保护。
对相关行业的警示意义：
- 该事件对其他服务行业也具有警示意义，提醒各行业在提供服务时应充分尊重消费者的知情权和选择权。
- 各行业应加强自律，提高服务质量，避免类似事件的发生。
类似情况的预防措施：
- 老年人应提高自我保护意识，不轻易相信陌生人的推荐或诱导。
- 家属应加强对老年人的关注和照顾，定期查看老年人的账单记录，及时发现并解决问题。
- 社会各界应加强对老年人消费权益保护的宣传和教育，提高老年人的维权意识和能力。
综上所述，运营商在手机套餐开通或升级过程中应充分尽到告知提醒义务，确保老年人在知情和自愿的基础上接受服务。若运营商未尽到该义务导致老年人权益受损，应承担相应的法律责任。老年人或其家属应通过合法途径维护自己的权益，并推动相关法律法规的完善和执行。