结论：在判断累计超3万元时收几十元水果是否要计入总受贿金额的问题上，关键在于水果的价值是否达到“数额较大”的标准，以及是否与职务行为存在直接关联。若水果价值虽小，但属于利用职务便利收受的财物，且与其他受贿行为累计达到受贿罪的立案标准，则应计入总受贿金额；若水果价值极小，且难以认定为利用职务便利收受的财物，则可能不计入。

法律分析：

1. 受贿罪的构成要件：

   • 受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。
   • 构成受贿罪，需要满足“利用职务便利”、“收受财物”以及“为他人谋取利益”三个要件。

2. “财物”的认定：

   • 根据相关法律规定及司法实践，“财物”不仅包括现金、有价证券等明显具有经济价值的物品，也包括其他具有经济价值的财产性利益。
   • 对于水果等小额物品，若其价值虽小，但属于利用职务便利收受的财物，且与其他受贿行为累计达到受贿罪的立案标准（如3万元），则应计入总受贿金额。

3. “数额较大”的标准：

   • 受贿罪的立案标准通常与受贿数额相关。根据现行法律规定，受贿数额在3万元以上不满20万元的，应认定为“数额较大”。
   • 若收受的水果价值虽小，但与其他受贿行为累计达到或超过3万元，则构成受贿罪，水果的价值应计入总受贿金额。

4. 具体案例分析：

   • 案例一：若国家工作人员在多次受贿过程中，每次均收受价值几十元的水果，且这些水果均与其职务行为存在直接关联（如为行贿人谋取利益后收受），则这些水果的价值应与其他受贿金额累计计算。若累计金额达到或超过3万元，则构成受贿罪。
   • 案例二：若国家工作人员收受的水果价值极小（如几元钱的水果），且难以认定为利用职务便利收受的财物（如仅为朋友间的正常往来），则这些水果的价值可能不计入总受贿金额。但需注意，若存在其他受贿行为，且累计金额达到受贿罪的立案标准，则仍可能构成受贿罪。

法律建议：

• 对于国家工作人员而言，应严格遵守廉洁自律规定，避免收受任何可能与其职务行为存在关联的财物，无论价值大小。
• 若已涉及受贿行为，应尽快向相关部门自首并退缴违法所得，以争取从轻或减轻处罚。
• 对于普通公民而言，若发现国家工作人员存在受贿行为，应及时向相关部门举报，以维护社会公平正义。

可能法律后果：

• 若构成受贿罪，根据受贿数额及情节严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
• 若受贿行为未达到刑事立案标准，但违反了党纪政纪规定，也可能面临党纪政纪处分。