结论：即使没有签订书面合同，在装修工作完成后雇主不给钱的情况下，你依然可以通过收集证据、与雇主协商、寻求第三方调解以及通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议和步骤：
一、收集证据
工作记录：尽可能收集与装修工作相关的所有记录，如工作任务分配的聊天记录、邮件、工作照片和视频等。这些证据能够直观显示你的工作状态和内容，是证明你实际提供了装修服务的重要依据。
沟通凭证：整理与雇主关于工作内容、报酬标准、支付时间等方面的沟通记录。无论是微信、短信聊天记录还是电话录音（需确保合法录制），都能作为证明雇主认可你的工作并承诺支付报酬的证据。
证人证言：如果有同事或在场证人能够证明你的工作情况和雇主拖欠报酬的事实，可以请他们提供书面证言。在必要时，这些证人还可以出庭作证，增强你的证据力度。
其他证明：如工作证、服务证等能证明你身份的证件，以及出勤记录和工作成果照片等，也能在一定程度上辅助证明你的工作情况和应得报酬。
二、与雇主协商
明确表达诉求：在收集好证据后，尝试与雇主进行友好协商。指出雇主拖欠报酬的行为违法，并明确要求支付应得款项。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化地表达诉求。
保留协商证据：无论是面对面沟通还是通过电话、微信等方式沟通，都要注意保留好沟通记录。这些记录在后续维权过程中可能起到关键作用。
协商解决方案：如果雇主存在资金困难或其他合理原因导致无法立即支付报酬，可以尝试协商一个合理的还款计划，并形成书面协议，双方签字确认。这样既能保障你的权益，也能给雇主一定的缓冲时间。
三、寻求第三方调解
劳动监察部门：如果装修工作属于劳动关系范畴（如为装修公司工作），可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会进行调查并责令雇主支付工资。在投诉时，需携带身份证、相关证据材料，并详细说明情况。
劳动争议调解组织：各地设有劳动争议调解中心、工会组织等调解机构，你可以向他们提出调解申请。这些机构通常具有一定的行业影响力和协调能力，有助于推动问题的解决。
行业协会或相关部门：如果是特定行业的劳务纠纷（如个人之间的装修雇佣关系），可以向当地的行业协会或主管部门反映情况，寻求帮助和调解。
四、法律途径
申请劳动仲裁：如果装修工作属于劳动关系范畴，且雇主拒绝支付工钱，你可以在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书和相关证据材料后，仲裁委员会会安排开庭审理并作出裁决。如对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。
提起民事诉讼：如果是劳务关系纠纷（如个人之间的雇佣关系），你可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需按照法院要求提供充分的证据支持自己的诉求。法院将根据事实和法律作出判决，并可申请强制执行以追讨欠款。在提起民事诉讼时，你需要撰写民事起诉状并提交相关证据材料。
五、其他注意事项
注意诉讼时效：劳动争议的诉讼时效一般为一年，从知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。请务必在规定时间内采取行动，以免丧失维权机会。
主张双倍工资（如适用）：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与你订立书面劳动合同（在劳动关系范畴内），你可以要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。但这一主张需根据具体情况和法律规定来判断是否适用。
在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供更准确、有效的法律建议和指导。