核心结论：房屋托管对方不给钱，你可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁（如有仲裁条款）等方式来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与托管方进行友好协商，了解对方不给钱的具体原因，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 协商过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给托管方。律师函具有法律上的警示作用，可以明确告知托管方其违约行为的法律后果，促使其尽快履行付款义务。
   • 发送律师函前，确保你已经收集了充分的证据，如托管合同、付款记录等，以证明托管方的违约行为。

3. 提起诉讼：

   • 如果托管方仍然拒绝付款，你可以向法院提起诉讼，要求托管方支付拖欠的款项及可能的违约金、利息等。
   • 提起诉讼前，你需要准备好相关证据材料，并撰写起诉状。在诉讼过程中，你需要按照法院的要求参与庭审，提供证据，陈述事实和理由。
   • 如果法院最终判决托管方支付款项，但托管方仍不履行，你可以申请法院强制执行。

4. 申请仲裁（如有仲裁条款）：

   • 如果托管合同中包含了仲裁条款，你也可以选择向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且仲裁裁决具有法律效力，可以强制执行。
   • 申请仲裁前，同样需要准备好相关证据材料，并按照仲裁机构的要求提交仲裁申请。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的合法权益。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以寻求专业律师的帮助。我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，确保你的权益得到充分保障。

行动提示：如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据你的具体情况提供有针对性的建议和解决方案。