当您与中介合作却遇到中介不给钱的情况时，您可以按照以下清晰、详细的步骤来处理，以确保您的权益得到妥善维护：

一、明确款项性质与合同关系，并收集充分证据

首先，您需要明确中介欠付您的款项具体是什么性质，比如是劳务费、佣金、押金退还还是其他费用，并检查双方签订的合同或协议，确保您有充分的证据来证明中介的支付义务和欠款事实。这些证据可以包括：

• 书面合同或协议书，明确记载款项金额、支付时间与条件；
• 沟通记录，如聊天记录、通话录音、电子邮件等，体现双方对款项的确认与约定；
• 其他相关凭证，如发票、收据、银行转账记录、工作成果记录或交付凭证等。

二、优先尝试友好沟通协商

在掌握充分证据的基础上，您应首选与中介进行直接沟通，明确表达您的诉求，并展示所掌握的证据。此步骤旨在以最低成本、最高效率解决问题。建议您保持冷静与理性，避免情绪化的表达，以免加剧矛盾。如果直接协商困难，您可以考虑寻求第三方的帮助，如共同的朋友、行业协会或专业的调解机构，由他们出面协调，促成和解。

三、发送正式催款函

若沟通无果，您应撰写并发送正式的书面催款函给中介。催款函内容需包含：

• 欠款详情：明确欠款金额、性质及逾期情况；
• 支付要求：设定合理的支付期限，如3-5个工作日；
• 法律后果预警：告知中介若未按时支付将采取的进一步法律措施。

为了确保催款函的有效送达和留存证据，建议您使用邮政特快专递（EMS）发送，并妥善保存快递单据及物流信息。

四、利用监管与协会资源

您可以向当地工商行政管理部门、房地产中介行业协会或其他相关监管机构投诉中介的行为。提交详尽的证据，请求这些机构介入调查与协调。这些机构具备监管权力，能够有效促进问题的解决。

五、根据合同约定考虑仲裁或诉讼

• 仲裁：如果合同中包含有效的仲裁条款，您应按照约定向指定仲裁机构提起仲裁申请。仲裁程序相对灵活高效，且裁决具有法律效力。您需要准备仲裁申请书、相关证据等材料，并按规定缴纳仲裁费用。
• 诉讼：在无仲裁条款或仲裁无法解决问题的情况下，您可以向法院提起民事诉讼。起诉前需精心准备起诉状，详细列明双方当事人信息、诉讼请求、事实与理由，并系统整理证据材料编订成册。诉讼过程中，您需积极参与庭审，充分陈述事实与理由，全力维护自身权益。法院作出判决后，如中介拒不履行，您可依法申请强制执行。

六、保持冷静，寻求专业支持

在整个处理过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，您可以咨询专业的律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和帮助。他们将能够根据您的具体情况提供更详细的指导和支持，确保您的权益得到最大程度的维护。

综上所述，面对中介不给钱的问题，您应先明确款项性质与合同关系，通过友好沟通尝试解决；若协商无果，则依次采取发送催款函、寻求监管帮助、依据合同申请仲裁或提起诉讼等法律手段。在整个过程中，保留完整证据链是成功的关键。希望这些建议能对您有所帮助。