核心结论：74岁农民老人因车祸死亡，其家属可主张的赔偿项目主要包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等，具体赔偿金额需结合事故责任划分、当地经济水平及老人实际情况综合计算。以下从赔偿项目、责任划分、计算标准三个角度展开说明：

1. 赔偿项目及法律依据

根据《民法典》第1179条、第1181条及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，家属可主张以下赔偿：

• 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）×赔偿年限（20年；60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。
  注：若老人为农村户籍但长期居住于城镇且收入来源于城镇，可主张按城镇标准赔偿（需提供居住证明、收入证明等）。
• 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准×6个月。
• 被扶养人生活费：若老人有需扶养的配偶、父母或无劳动能力的子女，可主张被扶养人生活费（按扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出或农村居民人均年生活消费支出计算）。
• 精神损害抚慰金：根据侵权人过错程度、侵权后果等酌情主张（一般5万至10万元，具体由法院裁量）。
• 其他费用：如医疗费（抢救费用）、护理费、交通费等（需提供票据）。

2. 责任划分对赔偿的影响

赔偿金额需根据事故责任比例确定：

• 全责/主责：侵权方承担全部或主要赔偿责任（如70%-100%）。
• 同等责任：双方各承担50%责任。
• 次责/无责：侵权方承担次要责任（如30%以下）或无责（仅需承担10%以内的人道主义补偿）。
  注：若事故由老人自身过错导致（如闯红灯），可能减轻侵权方责任；若侵权方存在逃逸、酒驾等加重情节，可能承担全部责任。

3. 赔偿计算标准及流程

• 计算标准：以事故发生地（受诉法院所在地）上一年度统计数据为准（如2023年某省农村居民人均纯收入为2万元，则74岁老人死亡赔偿金为2万×5年=10万元）。
• 流程：
  1. 报警并固定证据：由交警出具《事故责任认定书》，明确责任比例。
  2. 协商/调解：与侵权方或保险公司协商赔偿金额（需保留医疗记录、费用票据等证据）。
  3. 诉讼：若协商不成，可向法院起诉侵权方及保险公司（交强险优先赔付，不足部分由商业险或侵权人补足）。

4. 特殊情形提示

• 农村户籍按城镇标准赔偿：需提供连续居住满1年以上的证明（如居委会证明、租房合同）及收入来源于城镇的证据（如工资流水、劳动合同）。
• 多子女赡养：若老人有多个子女，被扶养人生活费需按子女人数分摊。
• 侵权方无力赔偿：可申请道路交通事故社会救助基金垫付部分费用（需符合当地政策）。

建议：家属应尽快委托律师介入，通过法律途径主张权益，避免因证据灭失或时效问题影响赔偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体计算方式或证据准备要点。