关于“员工托管是否合法”的问题，这实际上涉及的是劳动关系事务托管服务的合法性及其具体运作方式。首先，可以明确的是，在符合法律法规和政策规定的前提下，员工（或更准确地说，是小微企业）的劳动关系事务托管是合法的。
以广州市增城区为例，该地区的人力资源和社会保障局已经启动了小微企业劳动关系事务托管服务。这一服务是由人社部门搭建平台，与经过公开招标择优选取的托管服务机构共同推动的。托管服务机构为小微企业提供一系列劳动关系事务托管服务，包括但不限于入职离职管理、劳动合同管理、社会保险管理以及劳动用工制度管理等。
这些托管服务的开展遵循了政府扶持、双方自愿、诚实信用、依法服务、精准对接、注重实效以及劳资两利、促进和谐等原则。托管服务机构在提供服务时，需要为托管服务对象建立托管电子档案，提供在线服务指引，每月至少为企业服务一次，并定期提交托管服务报告等，以确保服务的专业性和有效性。
此外，从收费角度来看，增城区的小微企业劳动关系事务托管服务在首年是免费的，同一托管服务对象只享受一次首年免费托管服务。这进一步体现了政府对小微企业的扶持和对劳动关系和谐的重视。
总结来说：
合法性：在符合法律法规和政策规定的前提下，小微企业的劳动关系事务托管是合法的。
服务内容：托管服务包括入职离职管理、劳动合同管理、社会保险管理以及劳动用工制度管理等，旨在帮助小微企业规范用工流程、规避用工风险、提升劳动关系管理水平。
服务原则：托管服务的开展遵循政府扶持、双方自愿、诚实信用、依法服务、精准对接、注重实效以及劳资两利、促进和谐等原则。
收费情况：在增城区，小微企业劳动关系事务托管服务在首年是免费的。
如果您对具体的托管服务机构或联系方式有需求，可以咨询当地的人力资源和社会保障局或相关政府部门，以获取更详细的信息。