结论：打架导致耳朵被砍掉后又缝上，是否构成轻伤不能一概而论，需依据具体的伤情鉴定结果来确定，可能构成轻伤二级、重伤二级甚至重伤一级。

详细分析

1. 伤情鉴定标准：

   • 根据《人体损伤程度鉴定标准》，耳廓损伤的鉴定需综合考虑损伤的部位、范围、深度以及对听力功能的影响。
   • 若耳朵被砍掉后缝上，但存在明显的组织缺损、畸形或影响听力功能，可能构成重伤。具体来说，如果耳廓离断、缺损超过一定比例（如30%以上），或者听力受到严重影响，可能达到重伤二级或重伤一级的标准。
   • 若损伤相对较轻，如耳廓部分裂伤但未达到离断或缺损的程度，且听力功能未受明显影响，则可能构成轻伤二级。

2. 鉴定流程：

   • 伤情鉴定通常由公安机关委托具有资质的鉴定机构进行。
   • 鉴定过程中，鉴定机构会依据《人体损伤程度鉴定标准》对伤者的伤情进行详细评估，并出具鉴定意见。
   • 鉴定意见是判断伤情等级的重要依据，也是后续法律处理（如刑事责任追究、民事赔偿等）的基础。

3. 法律后果：

   • 如果伤情鉴定为轻伤，加害者可能面临故意伤害罪的刑事指控，并需承担相应的民事赔偿责任。
   • 如果伤情鉴定为重伤，加害者将面临更严重的刑事处罚，同时民事赔偿责任也会相应加重。
   • 无论是轻伤还是重伤，加害者都需根据伤者的实际损失（如医疗费、误工费、残疾赔偿金等）进行赔偿。

4. 建议：

   • 在此类事件中，伤者应尽快报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据（如医疗记录、现场照片等）。
   • 伤者有权要求公安机关委托鉴定机构进行伤情鉴定，以明确伤情等级和后续法律处理方向。
   • 如需进一步了解法律权益和赔偿事宜，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。

总结：打架导致耳朵被砍掉后又缝上，是否构成轻伤需依据伤情鉴定结果来确定。伤者应尽快报警、寻求医疗救助并进行伤情鉴定，以明确后续法律处理方向。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。